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春天,这2种素菜一起炒,清肠减脂,营养健康,女人瘦身要多吃

  【蒜苗炒豆干】

  食材:蒜苗6根、豆干3片、姜1小块、干辣椒5根、盐、生抽、蚝油。

  做法:

  1、需要的食材准备好,蒜苗是我早上从自家菜地的,特别的新鲜。

  

春天,这2种素菜一起炒,清肠减脂,营养健康,女人瘦身要多吃 食疗养生 第1张


  2、蒜苗去掉根部,摘掉去黄叶洗净,蒜苗梗用刀拍几下,斜着切段儿。

  

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  3、豆干流水冲洗沥干水分,切成小条装盘待用。

  

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  4、将干辣椒冲洗一下,切成小段,姜切成细末。

  

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  5、锅里烧适量水水烧开,把豆腐干条倒入锅中焯水2分钟后捞出沥干水分,(焯水去掉豆干的豆腥味,吃起来更软嫩)。

  

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  6、在锅里倒入适量油小火烧热,把干辣椒段和姜末倒入炒香,倒入焯过水的豆腐干翻炒。

  

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  7、翻炒至豆干水分蒸发,表面微黄放入蒜梗翻炒1分钟,蒜苗梗炒软。

  

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  8、再放蒜苗叶翻炒均匀,加盐,淋入少许的生抽和一点蚝油,继续翻炒30秒,就可以关火了。

  

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  9、简单又好做,快手菜,好吃又美味,全家老小都爱吃。

  

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