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凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味

  二、凉拌蕨根粉的做法

  1.用开水把蕨根粉泡一下,大概泡30分钟左右。

  

凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味 各地小吃 第1张


  2.切点葱末、姜末、蒜末备用。

  

凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味 各地小吃 第2张


  3.调凉拌料汁。碗里加入三勺生抽、三勺香醋、适量香油、适量麻酱、适量辣椒油、1勺盐、适量白糖提鲜(千万不要放鸡精、味精)。放入之前切好的葱末、姜末、蒜末,搅拌均匀。

  

凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味 各地小吃 第3张


  4.喜欢吃黄瓜的可以切点黄瓜,也可以切点香菜(根据自己的口味灵活选择)。

  

凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味 各地小吃 第4张


  5.时间差不多了,把泡好的蕨根粉倒入碗中(可以先尝一下是否已经泡软,如果没有泡软可以再加点热水再泡一会儿)。倒入调好的凉拌料汁搅拌均匀即可。

  

凉拌蕨根粉,号称“山野菜之王”,营养又美味 各地小吃 第5张


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