凉拌蕨根粉，号称“山野菜之王”，营养又美味

　　二、凉拌蕨根粉的做法

　　1.用开水把蕨根粉泡一下，大概泡30分钟左右。

　　2.切点葱末、姜末、蒜末备用。

　　3.调凉拌料汁。碗里加入三勺生抽、三勺香醋、适量香油、适量麻酱、适量辣椒油、1勺盐、适量白糖提鲜(千万不要放鸡精、味精)。放入之前切好的葱末、姜末、蒜末，搅拌均匀。

　　4.喜欢吃黄瓜的可以切点黄瓜，也可以切点香菜(根据自己的口味灵活选择)。

　　5.时间差不多了，把泡好的蕨根粉倒入碗中(可以先尝一下是否已经泡软，如果没有泡软可以再加点热水再泡一会儿)。倒入调好的凉拌料汁搅拌均匀即可。