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几道懒人焖饭,简单好吃,学会它

  一、排骨焖饭

  食材:排骨400克,土豆120克,大米200克,葱10克,姜6克,白糖10克,蚝油1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,盐适量

  排骨焖饭的做法:

  1.肋排洗净焯水备用

  2.锅里热油爆香葱姜,倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄

  3.加入糖略炒出糖色,加入蚝油

  4.料酒和生抽继续炒匀

  5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀

  6.电饭煲或压力锅里米洗净,放入适量水,将排骨连酱汁一起倒入,开煲。煮好后撒点葱花,拌一拌就可以开吃了

  二、土豆焖饭

  食材:大米1碗,土豆2个,豌豆小半碗,植物油1汤匙,食盐1/2茶匙,小葱1根,水适量

  土豆焖饭的做法:

  1.准备所需材料

  2.土豆去皮洗净切成小丁,豌豆洗净

  3.平底锅加入植物油烧热,放入土豆丁

  4.煎至土豆丁金黄色,加入食盐

  5.然后拌匀

  6.大米洗净倒入电饭锅内,再加入土豆丁,倒入豌豆

  7.然后加入适量清水

  8.然后坐电饭锅内,按下煮饭键

  9.电饭锅跳闸后焖5分钟后,撒上葱花即可食用

  

几道懒人焖饭,简单好吃,学会它 美食做法 第1张


  焖饭的19种做法

  三、腊肠焖饭

  食材:腊肠120克,大米160克,香葱两根,洋葱16克,油适量,生姜适量

  腊肠焖饭的做法:

  1.准备食材

  2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲

  3.加水泡米,水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟

  4.将腊肠.香葱.生姜改刀

  5.泡好的米洗净后加入适量水

  6.盖上盖子用小火焖

  7.焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香

  8.然后加入腊肠翻炒。

  9.待米饭焖至没有明水时,加入炒好的腊肠,盖上盖子继续焖5分钟后关火。

  10.最后,撒上葱花即可享受美食

  

几道懒人焖饭,简单好吃,学会它 美食做法 第2张


  焖饭的19种做法

  四、杂蔬焖饭

  食材:瘦肉250克,玉米1根,红萝卜1根,大米120克,油1勺,盐3克,糖2克,酱油2勺,玉米淀粉1勺,蚝油1勺

  杂蔬焖饭的做法:

  1.准备好食材。

  2.把肉剁碎后,加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时。

  3.胡萝卜,剥皮。

  4.掰出玉米粒、胡萝卜切粒。

  5.大米洗干净放进锅里,开煲。

  6.倒进胡萝卜。

  7.再放进玉米粒和肉末。

  8.把它们搅拌均匀。然后煲至熟。

  9.煲熟后,加上少许酱油即可。

  五、南瓜焖饭

  食材:老南瓜600克,大米2杯,豌豆150克,蒜头1个,腊肠1根,虾米15克,辣椒1个,食用油适量,盐3克,鸡粉2克

  南瓜焖饭的做法:

  1.备好食材,焖饭一定要选用老南瓜,口感香粉些,肉类可以随意变换,排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可;

  2.大米浸泡片刻洗净,捞起沥干水,蒜头和辣椒切碎,虾米和腊肠分别洗净、切碎,豌豆洗净捞起待用;

  3.南瓜去皮洗净,去掉瓜籽和瓜囊,切成麻将牌大小的块状;

  4.热锅,倒入食用油,将蒜头和虾米倒入锅中,煸炒出香味,再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回;

  5.接着倒入泡软的大米,继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水,拌匀后铲入砂锅内,没有砂锅用电饭锅也一样;

  6.遮上锅盖,中小火炖20分钟左右,煮至饭米粒膨胀,豆子绵软,撒下葱花和辣椒粒,搅拌均匀即可舀起食用。

  六、香菇焖饭

  食材:香菇;大米;干贝;海米;豌豆;胡萝卜;盐;料酒;糖;酱油

  香菇焖饭的做法:

  1.干贝、海米泡在料酒里,隔水大火蒸15分钟,放凉备用

  2.胡萝卜、香菇切丁,豌豆准备好

  3.热锅内放油,先把胡萝卜炒变色,再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干贝、海米以及一点点料酒,加酱油、盐、糖,炒匀

  4.这些东东放入淘好的大米中,加足够的水。可以搅动一下,但是基本上生米还是在下面,菜还是在上面。按下电饭锅的开关,等着它叫你吧

  5.饭熟后,用饭铲把饭打散,使饭菜均匀分布。即可食用

  七、什锦焖饭

  食材:毛豆米一把;土豆1颗;胡萝卜半根;蘑菇几朵;米饭;盐少许;油少许;生抽少许

  什锦焖饭的做法:

  1.香肠切片,土豆去皮切小块,蘑菇切片,胡萝卜切丁

  2.锅内放入少量油烧热,先下胡萝卜和毛豆米,再下香肠、蘑菇、土豆,炒至香肠出油、蘑菇变软,放盐和生抽炒匀盛起,咸度以比平时炒菜略咸为准

  3.大米淘洗干净放入电饭锅,水量比平时煮饭略少,铺上炒好的菜料,按正常煮饭程序焖煮

  4.饭煮熟后,打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀,再盖上盖焖10分钟即可

  

几道懒人焖饭,简单好吃,学会它 美食做法 第3张


  焖饭的19种做法

  八、土豆西红柿焖饭

  食材:土豆1个;西红柿1个;葱姜蒜末少许;生抽少许;味极鲜少许;盐少许;花椒面少许;大米适量;豆瓣酱少许

  土豆西红柿焖饭的做法:

  1.油烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入花椒面。

  2.将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去,翻炒,放少许盐,翻炒三分钟左右盛出备用。

  3.将米洗净放入适量水,将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合,倒入少量生抽,味极鲜,豆瓣酱,搅拌均匀,开始焖饭。

  4.最后就是香气四溢,美味可口的焖饭啦,吃货们还可以加入一些火腿丁啦!美味至极!

  九、五花肉土豆焖饭

  食材:五花肉200G;胡萝卜半根;土豆中等大小一个;干香菇6个;老抽两勺;生抽一勺;老姜三片;白糖一小勺;油适量

  五花肉土豆焖饭的做法:

  1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁

  2.锅里倒油,放入姜片爆香

  3.放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后盛出来

  4.锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁,爆香

  5.倒入土豆一起炒

  6.然后把五花肉也倒入一起翻炒

  7.依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少

  8.洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,放硬一点会比较香

  9.把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键

  10.饭煮好后,再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀

  十、鸡肉蘑菇焖饭

  食材:大米;鸡腿2个;蘑菇6个;香菇5个;黄椒半个;红椒半个;青椒半个;洋葱1/3个;盐;胡椒粉;料酒;鸡精少许

  鸡肉蘑菇焖饭的做法:

  1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

  2.将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

  3.大米淘洗干净,沥干水分

  4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

  5.再加入蘑菇香菇继续炒香

  6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

  7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

  8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅

  十一、香菇胡萝卜焖饭

  食材:250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

  香菇胡萝卜焖饭的做法:

  1.香菇洗净,摘去根蒂备用。

  2.腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

  3.胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

  4.锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下。

  5.下入香菇和胡萝卜翻炒。

  6.加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

  7.将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

  8.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮。

  9.直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

  

几道懒人焖饭,简单好吃,学会它 美食做法 第4张


  焖饭的19种做法

  十二、孜然羊肉胡萝卜焖米饭

  食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。

  孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法:

  1.羊肉洗净,切小块。

  2.葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

  3.锅内加水放入葱姜。

  4.水开后放入切好的羊肉大火煮开。

  5.等羊肉变白色捞出备用。

  6.炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒。

  7.锅内加水,放入胡萝卜丁,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。

  8.把锅内肉汤倒入电饭锅。

  十三、香菇虾仁焖饭

  食材:大米、虾仁、香菇、洋葱、姜、蒜

  香菇虾仁焖饭的做法:

  1.大米洗净沥干加3勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌匀备用;

  2.炒锅热油,爆香洋葱、姜、蒜,煎炒虾仁;

  3.再炒香菇及其他蔬菜,加2勺生抽、1勺老抽、1勺十三香、1勺盐,翻炒至蔬菜稍微炒软;

  4.大米倒入电饭煲内、再倒炒好的虾仁蔬菜,小碗开水,接近没过食材即可

  5.正常煮饭模式,煮熟饭后拌匀即可开吃!

  十四、培根土豆焖饭

  食材:大米、土豆、胡萝卜、培根

  培根土豆焖饭的做法:

  1.大米洗净沥干,土豆去皮切小粒用水浸泡;

  2.培根切小粒,胡萝卜去皮洗净切小粒;

  3.起锅热油,入培根炒香,放土豆翻炒片刻;

  4.下入胡萝卜,加盐、生抽、鸡精炒匀关火;

  5.把大米和炒过的食材下入电饭锅,加水,用煮饭程序焖至跳键,开盖淋入香油拌匀即可。

  十五、红烧肉焖饭

  食材:大米、洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜

  红烧肉焖饭的做法:

  1.洋葱、五花肉、土豆、胡萝卜洗净切块;

  2.锅中放油,放入洋葱煸香;

  3.放入五花肉翻到变色,放入料酒、老抽、土豆、胡萝卜;

  4.加入适量的水,烧到五花肉成熟放入盐、糖、味精;

  5.放入洗好的大米,翻炒均匀;

  6.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样),美味易做的焖饭就好啦。

  十六、咸肉油菜焖饭

  食材:大米、咸肉、油菜

  咸肉油菜焖饭的做法:

  1.300g米洗净浸泡15分钟,5颗油菜洗净切小段。

  2.120g咸肉切丁浸泡30分钟,去除多余咸味。

  3.电饭锅中放入浸泡过的米和咸肉丁,加入高出食材0.5cm的水,按下煮饭键。

  4.另起一锅放入半勺猪油,大火将青菜段炒至半熟,备用。

  5.电饭锅煮饭至最后10分钟,开盖放入炒好的青菜段,加盖继续焖煮。

  6.电饭锅工作完成后开盖,加入一勺猪油(不加也可以,加了猪油会更香),搅拌均匀。

  十七、香芋焖饭

  食材:芋头;米;香菇;肥腩肉;香葱;生抽;盐;油;水

  香芋焖饭的做法:

  1.芋头去皮切丁;

  2.肥腩肉切丁,放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟;

  3.干香菇洗净泡发,去蒂切丝;

  4.大米掏洗干净沥水备用;

  5.锅烧热下少许油,倒入肥腩肉丁爆香,再倒入香菇,加盐炒匀;再倒入芋头,翻炒均匀;

  6.再将备好的米倒入锅内,加生抽炒均匀即可;(无须炒熟)

  7.在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水,再将炒好的料全部倒入电饭锅中,按煮饭键,就慢慢等着吃吧;

  8.准备好少许的葱末,米饭熟之后撒上点缀即可。

  

几道懒人焖饭,简单好吃,学会它 美食做法 第5张


  十八、熏肉芋头焖饭

  食材:熏肉200g,芋头500g,胡萝卜300g,大米400g

  熏肉芋头焖饭的做法:

  1.熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

  2.把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁

  3.锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入

  4.炒至熏肉变色,油脂再出来一些

  5.放入胡萝卜和芋头

  6.加五香粉和盐

  7.加黄酒

  8.加红烧酱油或者草菇老抽

  9.翻炒均匀

  10.加少量的开水煮1分钟

  11.米放入电饭煲中

  12.炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,不要没过

  13.开启米饭功能,完成即可

  十九、咖喱海鲜蘑菇焖饭

  食材:香米,咖喱粉适量,鱿鱼适量,虾适量,蘑菇适量,洋葱适量,鱼蛋适量,盐适量,黄油适量,干香草碎适量

  咖喱海鲜蘑菇焖饭的做法:

  1.蘑菇洗净切小块,洋葱切颗粒

  2.鱿鱼去外衣洗净切寸断,虾去头须和肠线洗净待用

  3.多功能炖煮锅按一次干煸功能键,再按下开始,盖锅盖预热3分钟后加入黄油

  4.待融化后将洋葱碎放入煸炒

  5.至透明后加入咖喱粉继续炒香

  6.接着加入鱼蛋

  7.翻炒至上色

  8.加入洗净的香米翻炒均匀,加盐,撒香草颗粒

  9.加入适量水,比例为1:1.5,然后按取消键,按下意式炖饭键,再按一次开始键

  10.大约煮10分钟左右,将处理好的鱿鱼和虾放入,用勺子翻拌下

  11.盖盖继续焖煮至发出提示音结束,然后保温10分钟左右后打开拌匀即可


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