双莲炖排骨的做法

　　双莲炖排骨的材料

排骨2根

莲子相克食物80g莲藕一段

醋相克食物少许葱一根生

姜相克食物四片盐适量白

胡椒粉少许双莲炖排骨的做法图片步骤,怎么做双莲炖排骨好吃?

莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。

冷水烧开，把洗净的排骨焯水。

捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。

高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。

莲藕切段。

高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。

中火炖30分钟。

炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。

放入盐调味后装碗。

　　美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：

　　1、选择颜色较红的莲藕，口感较绵。

　　2、莲子中心绿色的心去掉，不然会发苦。

　　3、用温水洗或烧排骨有利于排骨口感更松软。

　　4、滴入醋可以帮助钙质溶解于汤内。