Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好

  蒜蓉西兰花新做法

  所需食材:西兰花2个、大蒜6瓣、小米椒、干辣椒、食用油、盐、淀粉、生抽、胡椒粉、蒸鱼豉油。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第1张


  步骤一:用刀切去西兰花根部,掰成小朵,大小根据自己的喜好。西兰花放到水龙头下,用清水冲洗掉里面的灰尘和杂质。

  西兰花沥干水分装入盆中,倒入没过西兰花的清水,加入一勺盐,盐有杀菌消毒的作用,加入一勺淀粉,淀粉可以吸附表面的杂质和细菌,用手抓洗几下,放一旁浸泡20分钟。再次用清水冲洗一遍,西兰花就变得非常干净了。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第2张


  步骤二:大蒜切片再切成末,小米椒和干辣椒切圈,装入碗中备用。我们来调料汁,取个干净的碗:加入一勺生抽、少量盐、少量胡椒粉提味、一勺蒸鱼豉油或者蚝油、最后加入半碗水淀粉,充分搅拌均匀备用。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第3张


  步骤三:西兰花泡的差不多,锅中烧水,水沸腾加入几滴油和一勺盐,倒入西兰花焯水,时间3分钟足矣,时间太长营养和口感容易流失。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第1张


  步骤四:西兰花沥干水分,过凉水,准备一个小碗,西兰花花朵朝下摆进去,一个挨着一个,尽量摆的紧实一点,最后用手压一压,然后倒扣在盘子里。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第5张


  步骤五:锅中倒入适量油,油温五成热下入葱末和小米椒爆香,倒入料汁炒至冒泡即可出锅,全程小火慢炒,时间太长容易变糊。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第6张


  步骤六:把料汁淋在西兰花上,蒜蓉西兰花就做好了,料汁起到提味和点缀的作用,全家人都夸好吃,蒜蓉的做法特别提鲜。

  

西兰花百吃不厌的做法,好看又好吃,营养不流失,家人都夸好 美食做法 第7张


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: