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夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光

  晚餐,在咱们中国人眼里是三餐中最正式的一餐。这一餐,不用赶时间,不用想工作,一家人可以安安静静地围坐在一起,是一天中最温馨的时刻。所以平时无论有多忙,我家晚餐都会好好做。即使现在夏天热,晚餐依旧在家做,我也尽量不糊弄,根据家人的口味搭配食材,希望家人吃得舒坦。

  以下是我家最近6天的晚餐,虽然家常,但是尽量做到营养搭配,而且每天不重样。看着一家人每天把饭菜吃光光,再累再热也值得。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第1张


  第一天:五花肉炒蒜苔、番茄炒鸡蛋、蒜香芸豆丝、米饭

  这个季节的蒜苔特别便宜,也特别好熟。先把五花肉小火煸出油脂,再加入蒜、姜、老抽、生抽炒出香味。然后倒入蒜苔炒熟,最后加盐调味就可以了。

  芸豆素炒很好吃,只需要加蒜末爆香,倒入芸豆丝大火煸炒,炒熟后加点盐和白糖调味,清新爽口,适合夏天吃。

  番茄炒蛋是我女儿最爱的一道菜,尤其是现在这个季节,番茄汁水足,炒一炒,酸酸甜甜,拌米饭很棒。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第2张


  第二天:排骨焖饭凉拌萝卜丝、韭黄炒蛋

  先把排骨焯水去腥,然后加老抽、生抽炒香,再加入清水炖30分钟。然后和大米、土豆、山药一起放入电饭煲焖熟即可。

  有了焖饭,就可以少炒一个菜了。凉拌萝卜丝,先把萝卜丝腌出水分,再加入白糖、醋、生抽、香油、香菜、辣椒一起拌匀,清凉开胃。

  韭黄搭配鸡蛋一起炒,口感脆嫩,比韭菜炒蛋更鲜。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第3张


  第三天:黄豆芽肉末粉条、凉拌黄瓜、烤鸡腿、米饭

  鸡腿的做法比较简单,买现成的腌料,腌制2个小时,再用空气炸锅,200度烤20分钟就可以。这样做出的鸡腿,口感鲜嫩,偶尔吃吃还是不错的。

  肉末加老抽、生抽、葱、姜炒香,再加入黄豆芽和泡发的粉条炒一炒,最后加盐和五香粉调味,粉条爽滑,菜味很香,我家小朋友爱吃。

  黄瓜拌木耳是我家夏天最常吃的凉菜。先把黄瓜拍碎,加入盐腌制10分钟,把多余的水分倒掉。然后加入煮熟的木耳,再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、花生米拌匀,特别开胃。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第4张


  第四天:圆白菜肉饺

  圆白菜又叫卷心菜、包菜,价格实惠,营养却很高。平时炒着吃孩子不喜欢,所以我就用它入馅,包饺子或者包包子,全家人都喜欢。这款饺子馅比较好调,先把猪肉绞成肉糜,加入老抽、生抽、姜末、葱末充分搅拌均匀。然后把圆白菜的菜叶洗净后切碎,放入肉糜中,加入盐、食用油再次拌匀就好了。我家爱吃饺子,每周都要包一次。有饺子就省了炒菜,适合夏天,不用闻油烟。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第5张


  第五天:大葱炒牛肉、蒜香豆角、清炒生菜、黄瓜木耳鸡蛋汤、发面小饼

  牛肉切薄片,加入盐、料酒、淀粉抓匀后腌制10分钟。然后热锅凉油,下入姜蒜炒香,倒入牛肉大火炒熟。最后倒入大葱,再加入盐和少许白糖调味炒匀就可以了。如果喜欢吃辣,加点红辣椒就更完美了。

  豆角和生菜的炒法都是一样的,先倒油烧热,放入蒜末炒香,然后倒入菜大火快速炒熟,最后加点盐和鸡精调味即可。夏天多吃蔬菜,营养好,不长胖。

  木耳切丝,开水下锅煮1分钟,再放入黄瓜片,再煮1分钟。然后勾入水淀粉,烧开后再淋入鸡蛋液,烧开加入盐和香油调味。这款黄瓜木耳鸡蛋汤,味道清新清淡,适合夏天补水。

  

夏天再热,晚餐也不糊弄!我家6天晚餐不重样,每天吃光光 美食做法 第6张


  第六天:红烧排骨、醋溜黄瓜片、大葱烧豆腐、米饭

  我做的红烧排骨很香,但是做法简单。先把排骨焯水去腥,然后倒入锅中炒干表面的水分,再加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味,接下来加入没过排骨的清水,中小火炖40分钟,加入盐和白糖调味,再炖20分钟就差不多了。

  老黄瓜去皮,切薄片,大火炒软,加入盐、醋、白糖调味,酸酸甜甜,清脆爽口,特别开胃。

  豆腐切块,煎至表面金黄,然后加入葱末炒香,再加入清水煮2分钟。最后放入大葱段,再加入盐和蚝油调味,炒匀就可以了。这道菜特别鲜,好吃不油腻,可以试试哦。


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