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不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味

  对于上班族,工作日比较繁忙,没有精力和时间去想每天吃什么。我把我家这一周的晚餐整理出来了,附上简单的做法,给大家做个参考。希望喜欢~

  

不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味 美食做法 第1张


  第一天:猪肉白菜炖粉条、西红柿烧茄子、米饭

  今天只做了两个菜,主食米饭。因为菜量比较大,三口人是足够了,就没有另外再烧汤。

  这个季节白菜上市,经典的猪肉白菜炖粉条成了餐桌上的家常菜。猪肉炒至变色,加入葱姜蒜炒香,再加入老抽、生抽炒出香味。然后倒入白菜帮炒软,再倒入白菜叶大火翻炒几下。然后放入稍稍泡软的粉条,淋入少许清水,盖上锅盖,中火烧5分钟左右。最后加盐调味,煮至粉条断生即可关火盛出。

  茄子也是时令蔬菜,新鲜好吃。搭配番茄一起烧,不需要太多油。锅内加适量油,先把茄子炒软。再加入姜末和蒜末小火炒香,然后倒入番茄和青椒,大火翻炒出汤汁。接下来用盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、淀粉、水,搅拌成料汁倒入锅中。大火不停翻炒,炒至汤汁粘稠出锅。这道菜食材虽普通,但是真的很好吃。

  

不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味 美食做法 第2张


  第二天:肉末豆腐、韭菜炒蛋、鲫鱼蘑菇汤、米饭。

  一家三口,两菜一汤,算是标配。今天的菜家人都很喜欢,做起来也简单,一个锅炖着鱼,另外起锅烧剩下的两个菜,非常快。

  鲫鱼是卖家帮忙杀好的。回来洗干净就可以下锅煎至两面金黄,然后加入热水大火烧开,再加入姜片去腥,盖上锅盖炖10分钟左右。然后放入洗净的蘑菇,盖上锅盖,再炖3~5分钟。最后加入盐调味就可以了。

  肉末豆腐:肉末加入葱姜蒜末炒香,再加入老抽、生抽、蚝油上色调味。然后加入清水,倒入豆腐,大火烧开后炖3~5分钟。加盐调味后出锅,撒些葱花提鲜即可。

  韭菜炒蛋就简单了,先把鸡蛋炒熟,再倒入切好的韭菜,加入适量盐调味,大火快速炒至韭菜断生即可,简单快手。

  

不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味 美食做法 第3张


  第三天:莲藕玉米骨头汤、小葱炒鸡蛋、萝卜丝卷。

  今天的晚餐主食是萝卜卷,所以只炒了一个小葱鸡蛋,另外炖了骨头汤,吃得很舒服。

  萝卜丝卷:一半开水一半温水揉成半烫面。萝卜丝搭配豆腐丁,加入盐、花椒粉、油,调成馅料。然后把面团擀成长方形的大面饼,再把萝卜豆腐馅平铺在面饼上,卷起来再切成小段。接下来,上锅蒸熟即可。

  莲藕玉米骨头汤:骨头凉水焯水去掉血末,然后放入砂锅中,加入姜片,倒入足量的热水,大火烧开后,盖上锅盖小火炖30分钟。然后再加入玉米和莲藕,盖上锅盖继续炖20分钟。最后加入适量盐调味即可。

  鸡蛋打入碗中,加入葱花,再加入适量盐,充分搅拌均匀。炒锅内加油烧热,倒入香葱鸡蛋液,大火快速滑炒。炒熟出锅,特别快手的一道菜,全程2分钟搞定。

  

不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味 美食做法 第4张


  第四天:西红柿羊肉面、清炒花菜

  今天只有我和小七两个人在家吃完饭,七宝要吃面条,这就简单了。

  西红柿炒出汤汁,加入清水大火烧开,然后放入羊肉卷,再下入挂面,大火煮开后调中小火再煮1分钟左右即可出锅,根据自己的口味可以撒些香菜调味。

  菜花开水焯水,捞出沥干水分。炒锅内加入蒜末和姜末小火炒香,倒入焯水后的菜花,大火翻炒均匀,加入盐和香醋调味,炒匀出锅。

  

不知晚餐吃什么?看我家5天晚餐搭配,简单好做,营养美味 美食做法 第5张


  第五天:油闷大虾、千叶豆腐、莲藕炒木耳、米饭。

  今晚依旧是3个菜,算是两荤一素,味道不错。

  油焖虾:我买的活虾,把虾线挑出,清洗干净。炒锅内加少许油,倒入虾,翻炒至表面变红盛出备用。虾油留在锅中,加入姜末和蒜末炒香。再加入番茄酱炒匀,然后倒入炒过的大虾,加入盐、白糖、生抽调味,翻炒几下后加入半碗清水,盖上锅盖烧5分钟左右。最后淋入水淀粉勾芡,炒匀即可。

  千叶豆腐:五花肉炒出油脂,加入葱姜炒香,再加入老抽和生抽炒出味道。然后倒入千叶豆腐炒软,再倒入洋葱和青红椒炒至断生,最后加盐调味,大火炒匀出锅。

  莲藕炒木耳:木耳和莲藕开水焯水断生捞出沥干水分,炒锅内倒油,加入葱姜蒜爆香,然后倒入莲藕和木耳大火快炒,再加入盐和香醋调味,炒匀就可以了。


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