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晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美

  晚饭四菜一汤,有荤有素有汤,营养味美,静下心来给家人做顿丰盛的晚餐,两宝回来就吃上。最喜欢的就是女儿开门的那一刻:“妈,回来了,今天吃什么呀?好香!”

  大宝住校了,一周5天都在学校吃饭,家里平时就我跟宝爸在家,吃得非常简单,基本上两个菜解决。只有周末,孩子回家的时候才会做4~5道菜,一家人一起温馨地吃顿晚餐。上周家里出了点事情,奔波于医院,单位和家里,孩子回来也没有做顿像样的饭菜。孩子正式长身体的时候,在学校呆久了,觉得还是妈妈做的饭菜好吃,所以,只要我有时间,就会静下心来给家人做顿丰盛的晚餐。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第1张


  我家晚餐从不点外卖,一家四口的晚餐,有荤有素有汤,丰盛又美味!网友看了都说:好想吃,吞口水了!

  看看妈妈做了菜:虫草花乳鸽汤,红烧牛仔骨,白灼菜心,素炒花菜,蒜蓉莴笋。四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第2张


  第一道:虫草花乳鸽汤,这菜我家1个月安排一次,每次搭配不同的食材。这次我去看医生,医生说气血不足该补补了,所以这次搭配补气血的食材一起做的。这次添加的食材有虫草花、当归、黄芪、西洋参、玉竹、红枣、枸杞一起炖的,味道清甜鲜香,补气养血。先将鸽子洗净焯水,然后放入炖锅中,放入泡好的药材一起煮开,转小火炖40分钟即可。不用加盐哦,原汁原味的就好。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第3张


  第二道:红烧牛脆骨,这道菜第一次做,也是随意做的,用的酱料也不是我们本地的酱料,一开始还担心不好吃,结果味道出奇的香,儿子一个人几乎包揽了这一锅的牛脆骨,吃完了还说,最喜欢吃这样的骨头,下次妈妈再买一些来多吧。最好烤着吃更好呢。做法:脆骨洗净剁小块,冷水入锅,煮开捞出冲洗干净。起锅倒油,油热爆香姜、辣椒、花椒等,放入黄豆酱、豆瓣酱炒香,放入脆骨翻炒上色,加入开水小火炖1个小时,再放入土豆、胡萝卜再炖20分种,土豆软烂,加盐调味关火。最后一勺麻辣油,放上香菜即可。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第4张


  第三道:白灼菜心,这道菜推荐给大家试试,味道很鲜香,口味清淡爽口,比较解油腻。这种菜心以前很少见,近两年我们这里才见有卖,超市卖4~5块一斤,今天菜市上见有卖,2块1把,虽然已经开花,有点老了,处理一下还是可以吃的。做法:菜心洗净,锅里烧水,水开放入适量的盐、食用油,放入菜心焯烫2~3分钟捞出,过凉水备用。碗中放入蒜末、红椒丝,适量的热油,蒸鱼豉油,陈醋拌匀,浇在菜心上即可。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第5张


  第四道:素炒花菜,花菜素炒,又脆又香,好吃又下饭。喜欢肉香的可以加点五花肉,不喜欢的就跟我一样素炒一样美味。做法:花菜洗净捞出控水,起锅倒油,油烧热后放入姜,蒜,辣椒爆香,放入花菜快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干,放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀,最后放入葱段翻匀关火出锅即可。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第6张


  第五道:蒜蓉莴笋,非常爽脆可口的一道菜,也许很多人不喜欢这样吃,不过我们家蛮喜欢吃素菜的,通常最先光盘的就是这种素菜。做法特别简单:莴笋切菱形片,大蒜剁末,红椒切块。起锅倒油,放入蒜末炒香,放入莴笋、红椒翻炒断生,少许盐调味即可。

  

晒晒妈妈用心做的晚餐,四菜一汤真丰盛,简单家常、营养味美 美食做法 第7张


  生活的小幸福就是厨房有烟火,家人有温度,爱你的和你爱的人一起,三餐四季,不离不弃


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