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荠菜鸡蛋软饼的做法步骤

  1新鲜荠菜摘去老叶洗净。

  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第1张

2开水锅中放入少许盐,放入荠菜烫1分钟左右捞出入凉水中冲凉挤干水份。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第2张

3荠菜、香葱切碎。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第3张

4荠菜碎中打入鸡蛋,加入少许清水、3勺面粉、少许盐搅拌均匀,成较稀的面糊。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第4张

5平底锅倒适量油,倒入适量面糊,转动锅使之摊成薄饼状。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第5张

6翻面煎至变色,即可出锅装盘。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第6张

7成品,软糯鲜香。


  

荠菜鸡蛋软饼的做法步骤 早餐 第7张

8成品。


  小窍门

  荠菜事先焯烫可去除其涩味,味道会更好。

  来自 美食天下 天国的女儿 的作品

  使用的厨具:平底锅

  所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饼


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