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肉末豆腐盖饭

  肉末豆腐盖饭的做法

  把豆腐用勺子压碎,图片里的我用料理机打了一下,就成泥了。不要泥状,要大颗粒状哦

肉末豆腐盖饭 美食做法 第1张


  把压碎的豆腐,放进烧开的水里煮两分钟,

肉末豆腐盖饭 美食做法 第2张


  煮的过程中,加一点点香油,盐,调味。然后加入大约30毫升的水淀粉。关火,滤出豆腐,备用

肉末豆腐盖饭 美食做法 第3张


  另起油锅,葱花煸香,放入豆瓣酱和剁椒酱,我放油放的少。如果油放的多,就可以炒出诱人的红油了

肉末豆腐盖饭 美食做法 第4张


  放入肉馅,炒熟即可。不需要放任何调味品

肉末豆腐盖饭 美食做法 第5张


  最后,把米饭装在碗底,再把刚才煮好的豆腐盖在米饭上,最后再把肉馅浇淋在最上层,开吃

肉末豆腐盖饭 美食做法 第6张


  小贴士

  我平时都会多做一些肉馅,存冰箱里,做快手菜最方便了。

  这道饭的精华就是肉馅和剁椒酱,要想好吃,就把肉馅调好。


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