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新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开

  推荐一:黄花菜炒金针菇(预计12分钟)

  材料:新鲜金针菇150克,水发黄花菜80克,青椒丝、红椒丝各10克,姜片少许。

  调料:盐、鸡精各半小匙。

  做法:

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第1张


  1、金针菇洗净,去根;水发黄花菜择洗干净。

  2、锅中注入适量的清水烧开,倒入水发黄花菜略烫,捞出沥干。

  3、炒锅烧热,加入适量油,放入姜片炒香。

  4、放入青椒丝、红椒丝,翻炒半分钟。

  5、倒入水发黄花菜、金针菇炒匀至熟。

  6、加盐、鸡精调味,出锅装盘即可。

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第2张


  青村有话说:金针菇与青椒、红椒同炒,浓郁的椒香味和新鲜的菌菇香完美结合,让人神清气爽、胃口大开。

  推荐二:素炒三丁(预计14分钟)

  材料:水发香菇120克,新鲜豌豆100克,胡萝卜丁80克,葱段10克,姜片、蒜末各少许。

  调料:盐、味精各半小匙,料酒、水淀粉各适量。

  做法:

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第3张


  1、将水发香菇择洗干净,切丁;豌豆冲洗干净。

  2、锅中注入适量清水烧开,依次倒入胡萝卜丁、豌豆、香菇丁,再次煮开。

  3、至锅中的材料全熟,捞出沥干,备用。

  4、炒锅烧热,放入葱段、姜片、蒜未炒香。

  5、倒入香菇丁、豌豆丁、胡萝卜丁翻炒。

  6、烹入料酒,加盐、味精调味,水淀粉勾芡即可。

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第4张


  青村有话说:新鲜香菇呈白色或近白色,肉厚,柄与菌盖同色,近似圆柱形,内部松软、充实,质地细嫩,清香味鲜。

  推荐三:香菇炒山药(预计10分钟)

  材料:水发香菇250克,山药200克,红枣、胡萝卜片各30克,葱末、蒜片各适量。

  调料:盐、生抽各半小匙,鸡精、水淀粉各少许。

  做法:

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第5张


  1、山药去皮洗净,切条,放入加少许盐的水中浸泡备用;香菇去蒂洗净,切片:红枣洗净切片。

  2、炒锅烧热,加油,放入葱末、蒜片炒香。

  3、倒入山药条、香菇片、红枣片、胡萝卜片炒熟。

  4、加盐、鸡精、生抽炒至熟透入味。

  5、以水淀勾芡。

  6、出锅装盘即可。

  

新鲜的菌菇与其它食材搭配,让人神清气爽、胃口大开 营养配餐 第6张


  青村有话说:浸泡香菇时,令其大头朝下,如此叶片中的杂质可沉于水中,不影响成菜口感。


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