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饮食关乎健康,怎么吃才好?

  现在人们对饮食的关注点不再是吃得饱,而是吃得好,吃得好不好关乎身体健康,那么,怎么样才算吃得好呢?天天下馆子吃大鱼大肉吗?还是托人从外地买一些“野生”“进口”的稀奇物种?都不对,应该怎么吃,我国居民膳食指南报告给出了9点建议,一起来了解一下。

  增加8类有益的,减少6类有害的

  饮食和疾病有很大关系,如果你经常吃熏肉、腌制食品、含糖饮料、高油脂等6类食物,那么你的健康隐患会大大增加,相反,如果你的饮食以全谷物、蔬菜、豆制品、鱼肉等8类健康食品为主,那么你的患病机率会大大减少。这一项建议是综合了各类人群、年龄、性别等因素后研究发现的,喜欢大家有所重视。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第1张


  控制饮酒量,每天不宜超过15克

  现代社会,不仅男性饮酒,女性也饮酒,总体来看,男性饮酒人数是女性的3倍,平均男性日饮30克,女性12克,男性严重超过推荐量。酒精的危害有目共睹,在过去几十年里,每年有70万人死于饮酒过度,另外还有很多人死于饮酒造成的交通事故、家暴、行凶等等。此外,在对2800万的人的调查中发现,长期饮酒会增加六种癌症的发病率,对健康毫无益处。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第2张


  建议每人每天吃盐量不宜超过6克

  虽然总体水平超过6克,但是近几年随着养生意识的提高,和20年前相比,用盐量下降了4.6克。为了身体健康,还是要限制盐分摄入,这一点说起来容易,做起来很难,这和我国人民的饮食习惯有关。不过从健康角度说,高钠饮食严重损伤身体,还会引起多种慢性病,低钠饮食迫在眉睫。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第3张


  儿童应减少饮用含糖饮料

  超市里儿童喝的饮料琳琅满目,打着专为儿童的旗号,其中含糖量一点都不少,尤其是乳饮料、水果味的饮料,更受欢迎。孩子闹着喝,大人依着买,有数据显示,儿童消费糖饮料比成年人还多5%,家长一定要引起重视,适当限制。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第4张


  建议全谷物饮食

  全谷物饮食在几十年前很常见,现在却很少有人吃,平时购买的大米经过精加工,不含麸皮和胚芽,算不上谷物,另外馒头、花卷、包子等食物多是用细面制作,总的来说,每天能达到全谷物标准的人不到20%。建议大家增加谷物、豆类、坚果的比例,不能总是偏爱大米饭。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第5张


  蔬菜要吃,肉类也要吃

  很多人过度养生,吃菜多,吃肉少,造成蛋白质和脂肪摄入不足,应适当增加优质蛋白,比如说牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋一类的食物,不能完全吃素。另外,在农村乡镇,依然有大量中老年人动物性蛋白质缺乏,长期处于营养不良的状态,要尽快缩小城乡差距。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第6张


  江南地区人民的饮食习惯值得推荐

  在对各地区人民的饮食模式研究后发现,营养均衡、健康合理的膳食模式有助于健康长寿,减少多种疾病风险。其中比较推荐的是江南地区人民的饮食习惯,常吃蔬菜、鱼虾、奶类和大豆,也会增加五谷杂粮,加工方式低油低盐,该地区人民肥胖、高血压、胰腺癌的数据均比其他地区低。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第7张


  吃动平衡,控制体重

  近20年来,我国肥胖人数越来越多,从数据上看,农村肥胖的人数比城市更多。肥胖是多种疾病的高危因素,连很多6岁以下的儿童都存在过度肥胖的问题,大家在平时的饮食中一定要注意控制饭量,吃动平衡,饭后加强运动,不要光吃不动。

  

饮食关乎健康,怎么吃才好? 饮食健康 第8张


  零食可以吃,但是要合理

  饮食以一日三餐为主,其他时间的加餐一般称为零食,不管是成年人还是儿童,都应该以三餐为主,定时定量进食。零食可以垫肚子、补充营养,但是不要用零食代替主食。另外,要避免选择炸鸡、蛋黄派、薯片之类的零食。

  好好吃,基本上就达到了80%的健康,剩下的部分就是运动、生活习惯等等,如果你同样能做到,就能获得一个健康的身体。


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