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牛蒡生地猪骨汤,益肾滋阴、利水祛湿

  牛蒡生地猪骨汤

  文/广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

  01

  材料

  牛蒡1根(鲜品约250克,干品60克)、生地30克、黄豆120克、猪脊骨500克、鸡脚6只。

  02

  做法

  猪脊骨洗净,切大块,放进沸水稍焯,捞出洗净血水;牛蒡根削皮,洗净,切厚块。连同洗净的生地、黄豆、鸡脚一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,大火煮沸改小火熬2小时,精盐调味即可。

  03

  功效

  本方健脾益气、益肾滋阴、利水祛湿、凉血解毒,适合一般人群服食。也可用于脾肾不足、阴血亏虚,或水湿壅阻、血热毒盛所致诸症的辅助治疗。


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