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冬季柚子上市,一起看看吃柚子攻略

  柚子不仅营养丰富,药用价值也很高,有“天然水果罐头”的称号,沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚都是很好的品种。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的营养物质,每100克新鲜柚子中,约含维生素B1 0.07毫克,维生素B2 0.02毫克,维生素B3 0.5毫克,维生素C 41毫克,胡萝卜素0.12毫克,柚子中还含有蛋白质、钾、镁、钙、磷、铁等多种营养成分,所以它的营养比较全面,是医学界公认的颇具食疗效益的水果

  柚子的食疗功效

  

冬季柚子上市,一起看看吃柚子攻略 食材宝典 第1张


  1.新鲜柚子中含有类胰岛素成分铬,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的首选

  2.柚子所含的有机酸,大部分为枸橼酸,具有消除疲劳的功效

  3.柚子所含的天然维生素P具有加强皮肤毛细孔的功能,可加速受伤皮肤组织的复原。将柚子切片敷于面部,有去皱美肤养颜的功效

  4.柚子中含有矿物质钾,然而却几乎不含钠,这对高血压、脑卒中患者来说,恰好可以避免摄入多余的钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果

  5.柚子中所含的维生素C非常丰富,故柚肉有降血脂、降低血液黏滞度、减少血栓形成、防治脑血管疾病等功效

  6.柚子能预防、治疗呼吸道疾病,尤以预防上火、感冒、咽喉疼痛为最佳

  7.对于服用避孕药或怀孕中的妇女们,柚子有预防贫血症状发生和促进胎儿正常发育的作用

  不仅柚子的果肉营养价值高,柚子皮也有很大用处

  

冬季柚子上市,一起看看吃柚子攻略 食材宝典 第2张


  1.把柚子皮放在冰箱里,能去除冰箱里的各种腥臭味,还能防止食物串味,放置时切成小块分散开,效果比较好

  2.把新鲜的柚子皮切成碎块放在房间角落蚊虫较多的地方,可以有效驱赶蚊虫,当柚子皮风干了时再换新的即可

  3.将柚子皮内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份,用刺有小孔的袋子装好后放于衣柜角落或米桶内可防生虫子

  4.取新鲜的柚子皮擦脸,能补充皮肤水分,长期使用能让皮肤白皙水嫩有光泽

  柚子的选购也很关键,如果不注意可能买到没有水分的劣质柚子

  

冬季柚子上市,一起看看吃柚子攻略 食材宝典 第3张


  1.优质柚子:上尖下宽,熟透后味道芳香浓郁;用手按外部果皮,看它是否下陷,下陷没弹性的柚子质量较差;此外,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来光鲜多汁的样子更好

  2.劣质柚子:色泽暗淡,表皮开始发皱、发蔫或有斑点,果形呈长圆形,颈部长,弹性不足,并且香味很淡,口感不好,肉质发干,没有甜味

  一般大家吃柚子都是直接食用,但柚子也可以制成柚子茶或榨成果汁来饮用,下面来介绍一种蜂蜜柚子茶的做法

  

冬季柚子上市,一起看看吃柚子攻略 食材宝典 第4张


  1.原料:柚子500克,白糖100克,蜂蜜250克

  2.做法:将柚子在热水中浸泡5分钟左右,洗净擦干;用刀将最外面那层黄绿色的柚子皮薄薄地刮下来。将柚子皮切成细丝,越细越好,然后放点盐腌一下;将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎;将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠、柚皮金黄透亮即可,期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时后,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,冷却一段时间后放入蜂蜜搅拌匀,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右即可食用

  3.功效:蜂蜜柚子茶味道清香可口,富含维生素C,能够美白祛斑、嫩肤养颜;蜂蜜具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果;经常食用蜂蜜柚子茶可以清热降火


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