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不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味

  原标题:不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味

  我从小就喜欢吃那些卤味,而且是部分季节的吃,无论是荤的还是素的,例如卤鸭翅、卤鸭脚、卤豆干之类的,我都是吃不厌的,相信与我有着一样喜好的人,应该也是不少。

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第1张


  卤料吃着味道的确是好,但是在外面买的话,那价格实在是有些承受不起,所以还是自家在家做比较划算,但是在家做也不是一件简单的事情,很多人想吃但却做不好,所以今天我就打算来教教大家,你之所以做不好卤味,很可能就是香料没有放好,其实不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味!

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第2张


  第一种:桂皮

  桂皮算是众多香料之中,比较常见的一款了,很多菜品在烹饪的时候,都是需要添加的,所以大家应该也都有所了解,这玩意放到卤味当中去,可以让它的口味再升一个档次。

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第3张


  第二种:陈皮

  陈皮其实也就是橘子皮而已,你们应该也有发现,很多时候家里长辈,都会将吃完的橘子皮放在外面晒,然后炖肉的时候就往里面加上一些,菜品的口味会变得更好,这玩意制作卤味的时候也可以放上一些,当然量不能太多,具体要根据水量去把控。

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第4张


  第三种:八角

  八角这东西很多人家里应该都有,这绝对是制作卤味的精髓所在,它可以赋予卤料一种独特的甜味,这样吃起来就会特别的上瘾,真的是越吃越香,根本就无法停下来,感觉怎么吃都不满足,味道实在是太棒了。

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第5张


  第四种:丁香

  

不管是什么卤肉,牢记添加这4种香料,卤出来的肉浓香且入味 美食做法 第6张


  其实这就是丁香的花蕾晒干,从名字就可以大概看出,这玩意是非常香的,效用也就是自然增香,不过注意分量要少点,放一点点就已经是足够了


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