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晚餐做这几道美味佳肴 上桌就抢光 太好吃了

  原标题:晚餐做这几道美味佳肴 上桌就抢光 太好吃了

  今天给大家分享的这几道菜是我在家常做的几道菜,我们全家人都爱吃,做法简单味道好,一定要学。

  咸冬瓜

  

晚餐做这几道美味佳肴 上桌就抢光 太好吃了 美食做法 第1张


  用料

  冬瓜3.5厘米厚;盐;麻油几滴

  做法

  挑选小冬瓜(因为想带皮吃,不要挑那种很大一个,切着卖的墨绿色皮的老冬瓜)用盐搓洗表面的毛毛,洗净。切3.5cm厚的横截面,去掉瓤,切这种大块,放入一个碗中,表面均匀撒盐(要比平时烧菜多撒一点)

  碗里不要放水,蒸锅上汽后蒸8-10分钟,不要蒸太软,保留冬瓜紧实的口感。蒸好的冬瓜碗底出了少量水,不要倒,冷却至常温后放冰箱冷藏过夜,第二天吃的时候淋几滴香油即可

  深夜烤蹄子~羊蹄猪蹄啃起来!

  

晚餐做这几道美味佳肴 上桌就抢光 太好吃了 美食做法 第2张


  用料

  猪蹄1只;羊蹄1.5斤;冰糖4小勺;老抽1汤勺;生抽6汤勺;蚝油2汤勺;芝麻油2汤勺;啤酒1罐;八角2个;桂皮1块;香叶2片;甘草2片;花椒1小撮;干辣椒4个;姜10片;葱1根;大蒜4个;椒盐适量;花椒粉适量;孜然粉适量;辣椒粉适量

  做法

  猪蹄洗干净哟,记得买猪蹄的时候交代把毛处理干净了!冷水下锅,放5片姜将猪蹄焯水。

  放在水龙头下冲洗干净。冷水,冬天好冷。。为了好吃,认了!

  处理好葱姜蒜,放好香料。

  放入高压锅,下调味料,老抽生蚝油冰糖盐和芝麻油。葱姜蒜和香料一起搅拌均匀。

  下一罐啤酒,不要加水。

  我是用电高压锅,这样的水分足够了。如果用煤气高压锅啤酒要多点。上汽30分钟吧。其实到了这个步骤已经吃了一半了。。忍不住。

  烤箱预热200度。猪蹄摆好。撒上椒盐、孜然和花椒粉。

  烤25分钟。

  来不及拍了,赶紧吃!

  同样的办法制作羊蹄。

  也是电高压锅压了30分钟。撒上花椒粉,孜然粉,椒盐和辣椒粉!羊蹄有点辣好吃。

  可以看到油脂不断的溶解。

  好吃,不解释。

  什锦肉丁

  

晚餐做这几道美味佳肴 上桌就抢光 太好吃了 美食做法 第3张


  【食材】猪里脊肉150克,鲜辣椒50克,青豆50克,香菇50克。

  【调料】味精1克胡椒粉少许,料酒10克,葱、姜适量。

  【做法】

  1.里脊肉切丁,加料酒、葱、姜、胡椒粉、味精入味,下八成热油中滑熟捞出。

  2.锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

  这几道菜非常值得学习,大家一定要收藏起来,以后一定能用到。


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