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自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个

  原标题:自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个

  北方人一日三餐离不开面食,包子、馒头、烙饼等等,总是换着花样来吃,在这些面食中,我最爱吃的就是花卷了,记得小时候放学回家,还没进家门,就能闻到家里蒸花卷的味道,刚出锅我就迫不及待的拿起一个啃了起来,喧软的口感,加上一点咸味以及葱花的味道,吃着非常美味。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第1张


  前几天刷抖音看到了一道香辣花卷,看起来非常有食欲,瞬间勾起了我想吃花卷的欲望,二话不说就动手做了起来,出锅后,我一口气吃了5个,红彤彤的颜色,看着就让人馋,麻辣咸香,太过瘾了。自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第2张


  【麻辣花卷】

  主要食材:面粉 水 酵母 白糖

  第一步,400克面粉里加入3克白糖4克酵母,然后用200毫升温水和面,水慢慢倒,搅拌成面絮状,然后下手揉成光滑的面团,多揉一会儿,把面揉透,揉成这样的面团就可以了,盖上保鲜膜醒发2倍大。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第3张


  第二步,接下来我们做油酥,碗里加入2勺面粉,一勺花椒粉,一勺胡椒粉,一勺盐,一大勺芝麻,一大勺辣椒面,用热油泼一下,激发出香味,搅拌均匀后备用。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第4张


  第三步,面醒好了,咱们把它取出来放到案板上,然后再撒一些干粉,揉上3分钟排出里面的空气,揉好后整理一下,按压成长方形,接着用擀面杖把它擀大擀薄。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第5张


  第四步,擀好后把做好的油酥抹在上面,用刮板刮得均匀一些,全部涂抹均匀后撒上葱花,从一头慢慢的将面饼卷起来,卷的稍微紧一些,收口的地方可以用手指压薄一些,这样能收的紧一些。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第6张


  第五步,卷好之后切成两指宽左右的剂子,取一个剂子,先拉长,然后再折起来,把两面往里捏,最后把两头拉到底部捏紧,一个花卷就做好了。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第7张


  第六步,蒸锅上汽后放入花卷,蒸上15分钟,然后关火焖5分钟。

  

自从学会花卷这个做法,我家面粉不够吃了,麻辣鲜香,一次吃5个 美食做法 第8张


  这道麻辣小花卷就做好了,即使平时不爱吃辣的人,看见都想尝几个,蓬松柔软,香味浓郁,喜欢的朋友可以收藏起来试试。


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