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每天记录早餐,家常食材简单做法

  原标题: 每天记录早餐,家常食材简单做法

  来看看这七天早餐都有什么吧!

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第1张


  早餐一:米粥、煎鸡蛋、面包、珍珠丸子、蒸山药、蒸紫薯。

  砂锅熬煮的大米小米粥,总用时30分钟左右,现熬出来的米粥很是香浓,口感特别好。

  面包是买的,孩子们喜欢吃面包,有时候懒得做,就买一些放在家里,随时可以取出当主食,再勤快的人也要学会偷懒,不想做饭的时候买一些食物,自己轻松了,家里人也能换换口味。

  山药、紫薯都是现成的粗粮,洗干净后上锅蒸熟就可以。想要节省时间, 就安排一个蒸菜,刚好可以一起出锅。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第2张


  这个蒸菜就是糯米珍珠丸子:提前一晚泡上的糯米,还有准备好的肉馅,肉馅里再放点胡萝卜碎,加盐、生抽酱油、一点白砂糖搅拌均匀,挤出小丸子,裹上泡过的糯米,摆盘后上锅蒸30分钟,保证糯米熟透,蒸熟以后取出,把焯过的西兰花切碎撒在表面,丸子做的不大,孩子还喜欢吃。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第3张


  早餐二:南瓜粥、葱花胡萝卜发面饼、煮鸡蛋、果仁菠菜拌鸡胸肉、萝卜干。

  老南瓜味道特别甜,用来煮粥特别好。小米和糯米洗净后放进锅里煮开花,再放进去皮南瓜块同煮至熟,搅拌均匀即可,又香又甜,营养健康。

  早餐的小菜准备的是果仁菠菜拌鸡胸肉,先把菠菜放开水里焯熟,沥水后切小段,用生抽酱油、米醋调味,和即食鸡胸肉拌均匀,最后撒上巴旦木即可。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第4张


  再来做一个好吃的发面饼,取一个大碗,倒入面粉300g,清水210g,再倒入酵母粉3g,打一个鸡蛋,再倒入一小勺盐,最后加上切碎的葱花和胡萝卜拌均匀,放到温暖处发酵一小时,平底锅刷油,把发酵好的面糊倒进锅里,用锅铲整平,先静置5分钟,再盖上锅盖,小火煎5分钟,翻面继续煎5分钟,用锅铲按压,确保熟透后取出切块即可。

  这个早餐发面饼可以提前一晚把面糊拌好,放到冰箱里冷藏发酵,第二天早上取出来直接烙就行了,可以节省早上的时间,全程不用揉面,更不用手碰面粉,特别简单。北方早餐这样做,简单又好吃,手不沾面也能做烙饼,家常饭菜真香

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第5张


  早餐三:牛奶燕麦粥、卧鸡蛋、荷兰豆酱牛肉、蔓越莓米发糕、橙子。

  每天的早餐都会有鸡蛋,做法简单又好吃, 补充营养也是很好的。今天换一个做法,蒸一盘卧鸡蛋。取一个盘子,倒入温水、香葱碎、蒸鱼豉油(或者生抽酱油)拌均匀,再打四个鸡蛋、蒸10分钟焖5分钟。

  烧开水焯一把荷兰豆,再把自制的酱牛肉切片放在表面,有菜有肉刚刚好。

  牛奶燕麦粥是快手早餐,烧开水后放半碗快熟燕麦片煮软,再倒入牛奶拌均匀,充分浸泡后即可食用。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第6张


  蔓越莓米发糕是需要提前一晚准备的,把200g大米粉(粘米粉)、50g普通面粉、20g白糖、250g纯牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓干放在大碗里拌均匀,放到冰箱里冷藏发酵一夜后取出排气,倒入六个纸杯里,蒸25分钟焖5分钟。口感香甜松软Q弹,当早餐主食刚好,孩子们很喜欢。

  早餐这样吃,大人孩子都喜欢,做法简单营养健康,这才是家的味道

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第7张


  早餐四:绿豆麦仁粥、烙馍、虾仁鸡蛋羹、荷兰豆木耳炒莲藕、萝卜干、蒸玉米、蒸山药。

  电饭锅煮粥,放了绿豆、麦仁、大米,一小时熬煮到香浓可口,煮熟的麦仁嚼起来也比较香。

  早餐除了凉拌菜,还可以选择一些清淡的小炒菜,比如这道荷塘小炒就很好,莲藕切片、荷兰豆去豆筋、胡萝卜去皮切片、木耳泡发后焯熟备用,再搭配上虾仁,炒锅上火烧热,把这些食材依次放进锅里翻炒,加一点盐调味即可,又简单又好吃,清爽脆嫩。

  因为想要蒸鸡蛋羹,所以还准备了玉米、山药两种粗粮,一起放在蒸锅里蒸熟就省事多了。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第8张


  给两个孩子每人一份虾仁鸡蛋羹,两碗鸡蛋羹是一样的,1个鸡蛋加等量温水搅拌均匀,过筛后倒入碗里,盖上盖子上锅蒸8分钟左右,放进虾仁,蒸1分钟,焖3分钟。取出后淋上生抽酱油和香油即可,又鲜又嫩,孩子们的最爱。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第9张


  早餐五:牛奶、酸奶酥粒排包、凉拌藕片、西兰花虾仁炒鹅蛋、蒸红薯、橙子、核桃。

  提前准备好了面包当早餐主食,早上起来后就省事多了,用奶锅加热了四盒纯牛奶,又做了两个快手家常菜,清清爽爽的早餐就可以开吃了。

  西兰花切小朵,放进开水里煮30秒后捞出沥水,虾仁解冻备用,炒锅上火烧热放油,把鹅蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀,倒入锅里,炒成蛋块,再放西兰花,盐翻炒均匀后出锅装盘。

  凉拌藕片就更简单了,莲藕去皮切成薄片,用清水冲去淀粉,放进开水锅里焯熟后捞出沥水,再放盐、醋、香油、生抽酱油拌均匀即可。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第10张


  这款酥粒酸奶排包是我特别喜欢的一款面包,连着做了两份,孩子们都很喜欢吃。食谱已经分享到我的主页里了,有兴趣的小伙伴可以查看一下。面包配方分享:【主面团配料】:牛奶130g、浓稠酸奶115g、鸡蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黄油30g、盐3g。【表面装饰配料】:鸡蛋液15g、黄油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。

  孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,比买的还好吃

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第11张


  早餐六:紫薯豆浆、酸奶全麦面包卷、煎饺、煎鸡蛋、麻酱果仁油麦菜、萝卜干。

  昨晚剩的饺子放到平底锅里,用少量的油小火煎至表面焦黄,外焦里嫩更好吃。

  主食还有昨天烤出来的全麦面包卷,再用豆浆机做豆浆,紫薯去皮切小块,和黄豆、清水一起打成豆浆,我和多爸的是紫薯豆浆,两个孩子的是紫薯米糊,黄豆换成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆浆还是米糊,加了紫薯以后不仅颜色好看,口感微甜,细腻无渣也更好喝。

  鲜嫩的油麦菜洗净后切成小段摆在盘中,用吃火锅的麻酱蘸料加热水拌均匀成调料汁浇在上面,再撒一些切碎的果仁,清淡爽口很好吃的。

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第12张


  全麦面包卷是我自己做的,特别松软,不是那么甜,当家常主食刚好。详细的食谱也分享在我的主页里了,欢迎查看,这里分享一下配方:【主面团】:牛奶150g、浓稠酸奶100g、鸡蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麦面粉80g、黄油20g、盐2g。【装饰材料】:鸡蛋液15g、黄油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。

  做面包其实并不难,经常做也就能够越做越好了,刚买了很多面包粉,准备这个假期好好练一练。孩子放假,妈妈一边带娃一边学习烤面包,这样的寒假生活也不错

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第13张


  早餐七:纯牛奶、鸡蛋玉米苦苣水果拼盘。

  平时都是做一家四口人的早餐,偶尔做一次单人早餐,想吃什么做什么,也是很不错的, 十几分钟就可以上桌。

  蒸锅烧开水,蒸熟玉米和鸡蛋,苦苣、番茄、橙子都是生食,洗洗切切摆在盘中,最后磨一起黑胡椒粉在表面就可以了,够简单吧!

  可以想象一下以后孩子们都长大了,我给自己做早餐的时候,应该也能做得有滋有味的,一个人的早餐也不能凑合,对吧!

  

每天记录早餐,家常食材简单做法 早餐 第14张


  做早餐这种事情,对喜欢做饭的人来说是件愉悦身心的事儿,把简单的食材做成自己或家人喜欢的美食,也是一件很有成就感的事儿。


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