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春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻

  原标题:春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻

  春节期间,我们会准备各种各样的美食,开始一波又一波的聚餐,每天大鱼大肉是不是腻了?所谓“每逢过年胖三斤”,想想过年后减肥的痛苦,咱们还是早早做好准备,常吃一点素菜来改善肠胃,对于恢复自己的体能和身材是最好的选择。其实素菜也可以很美味,我今天推荐一道做法简单的蒜蓉金针菇给大家,多吃不胖,厨房小白也能做,而且摆盘喜庆好看,当做请客菜也很有排面。

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第1张


  金针菇是一种营养极丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高。蒸着吃健康营养无油烟,10分钟就能搞定,没有肉胜过肉,完全靠金针菇本身强大的实力胜出的下饭菜,配合炒好的蒜蓉一起蒸来吃,浓郁的蒜油香味,汤汁也格外的鲜美,爽滑可口又低脂,入味又好吃。老人孩子都适合吃,特别对素食爱好者来说真的是一道光。

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第2张


  【食材】:金针菇 适量,大蒜 适量,葱花 适量,生抽 2汤匙,蚝油 2汤匙,盐 少许、麻油 少许、白糖少许、辣椒 少许

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第3张


  【做法】:1、准备蒜末、辣椒和葱末,用刀切成蒜末,切出来的才好吃,不要蒜泥,口感太细不好吃;

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第4张


  2、关键步骤,调蒜蓉汁:锅中放入油与蒜蓉,中小火炒到微黄,爆出香味即可。加入适量盐和糖,下入蒜蓉调味均匀,这时候香味已经流口水了。

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第5张


  3、金针菇剪去根,散开,清水浸泡片刻,之后用流动的水多次冲洗干净,洗净的金针菇沥干水分,平铺在盘子里,炒香后的蒜蓉连油一起铺在金针菇上面;

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第6张


  4、放入锅中蒸,先大火烧开,再蒸6~10分钟,软硬程度可以自己拿捏,金针菇会自己蒸出汤水。

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第7张


  5、金针菇蒸熟之后,把金针菇出的汤倒入碗里,加入生抽蚝油麻油,再倒回金针菇中,撒上葱花即可;

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第8张


  简单美味,随便这么一摆上桌就变得高端大气了有木有,做完没几分钟就被吃完了!

  

春节油腻多,这菜要多吃,蒸一蒸6分钟就能上桌,爽滑可口解油腻 美食做法 第9张


  【小提示】:蒜尽量多一点,250克金针菇配一头蒜,蒜末别切太碎。大颗粒口感更好更香哦。


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