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糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘

  原标题:糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘

  糯米是我们日常中非常常见的食物之一,我个人就非常喜欢用糯米制作的各种食物。糯米的做法有非常多,今天就分享一道糯米好吃的做法,在我家里,吃十次糯米,就有九次是这个做法,不炒不煮。出锅的时候真的是太香了,每次上桌的时候都会被抢光。看着大家都爱吃,每次都光盘,我这个做饭人的心里就升起一种满足感,这应该就是幸福吧!

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第1张


  糯米的做法有很多,最常见的就是用糯米制作成的各种小吃,甜点。今天要分享的是家常菜的一种,可以当做主食,也可以当做主菜。。主要材料就是糯米,搭配上鸡胸肉,鸡胸肉营养丰富,低脂又健康,比猪肉好吃多了。这道菜吃着鲜香可口,糯米紧实,口感软糯,鸡胸肉鲜嫩,一点也不柴。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第2张


  除了味道鲜美之外,做法也简单。在做法上没有特别的地方,就是鸡胸肉需要特别腌制一下,处理过的鸡肉吃起来才鲜嫩不柴。怎么腌制会在下面的步骤里详细说明。这道菜做法简单,味道好吃,用来招待客人也非常合适。如果在家过节,可以试着做一做这道菜,保证是餐桌上受欢迎的一种。有喜欢的朋友就收藏起来,有空的时候试着做一做。下面就分享详细的制作步骤。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第3张


  【所需材料】

  200克糯米,1块鸡胸肉,1根红椒,葱姜末适量,少许料酒,适量生抽,适量蚝油,1勺黄豆酱,适量芝麻油,10克淀粉。

  【制作步骤】

  1.糯米提前泡4个小时以上,泡发后的糯米蒸起来更容易熟。浸泡过的糯米淘洗干净,放到蒸屉上,摊平,摊薄一点熟得快。冷水上锅,水开蒸15分钟即可。如果不浸泡的话,在蒸的时候需要加水,放电饭煲里操作,跟平常煲饭一样,因为量比较少,用电饭煲就大材小用了。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第4张


  2.鸡胸肉清洗干净,处理掉筋膜。先切成片,再切成条,最后切成丁。

  

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  3.放入碗中,加入适量食用油、少许淀粉,适量盐,腌制15分钟。

  

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  4.葱、姜处理一下,切成末备用。葱选择葱白部分。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第7张


  5.红椒去籽,先切条,再切丁,放一边备用。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第8张


  6.蒸熟的糯米饭放到大盆中,放一旁冷却备用。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第9张


  7.起锅烧油,油热下入腌好的鸡胸肉,翻炒至变色,再加入葱姜末,一起翻炒出香味。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第10张


  8.加入少许料酒去腥,再加入适量生抽、蚝油,最后加一勺黄豆酱,翻炒出酱香味就可以出锅了。

  

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  9.把鸡胸肉丁倒入糯米饭中,前面切好的红椒丁也倒进去。再加入10克玉米淀粉。搅拌混合均匀。

  

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  10.手上沾点清水防粘。抓一团糯米饭到手中,用手团成团。

  

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  11.全部做好后放入盘子中。

  

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  12.冷水上锅,水开后大火蒸10分钟即可。时间到出锅后撒点葱花即可。

  

糯米这个做法真好吃,不炒不煮,鲜香软糯,每次上桌都空盘 美食做法 第15张


  小贴士:

  1.糯米提前泡发之后蒸的时候就不用再加水了,如果直接清洗就蒸是很难蒸熟的。


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