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平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香

  原标题: 平菇加土豆一起做,真是太解馋了,天天吃都不腻,比红烧肉还香

  大家好,今天用平菇搭配土豆跟大家分享一道美食。不知道大家平时土豆片炒菜是怎样做的呢?今天这一道土豆片炒平菇真的是非常不错了,我们是将土豆片切小,然后再将它和淀粉搅拌均匀放到油锅里面炸,炸过一遍以后,我们再将它搭配着平菇和我们特别调制的佐料,按照独特的顺序炒出来,就这样一道美味的土豆片炒平菇就做好了,吃起来爽滑可口,鲜嫩美味,口感细腻。做法也是十分简单的,新手极易上手,如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第1张


  [土豆片炒平菇]

  [基本食材]平菇,土豆,淀粉,葱花,食用油,生抽,蚝油,老抽,食盐,水淀粉。

  [基本步骤]

  1.首先我们把土豆用刀削去皮,然后再将它从中间切成两半再将它横着再切成两半,最后斜着切成像图上这样的小薄片。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第2张


  2.然后我们再在土豆片里面倒入适量的淀粉,然后用筷子将它们搅拌均匀,要保证所有的土豆片都均匀地包裹上淀粉。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第3张


  3.接下来我们再把平菇撕成小瓣,然后将它放到一个盘子里面,接着我们在锅中烧开水,把盘中的平菇倒到锅里的热水里面煮一遍,煮软以后我们将它捞出来再过一遍凉水。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第4张


  4.锅烧热多倒点食用油,油温5成热的时候,我们把沾满淀粉的土豆片放到油锅里面去炸,中火慢炸,筷子不停地翻动,使其受热均匀。待到表面呈现出焦黄色的时候,我们就可以用漏勺将它控油捞出放到大碗里面备用了。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第5张


  5.然后我们在锅中留一些油,把葱花和平菇放到锅里面去翻炒一下。炒一会过后我们再撒入花椒粉,把炸好的土豆片也放到锅里面去翻炒。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第6张


  6.最后我们再加一点生抽,蚝油,老抽 食盐,翻炒均匀。然后我们再加入水淀粉勾芡一下,大火翻炒到汤汁浓稠,这个时候我们就可以关火出锅装盘食用了。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第7张


  就这样一道美味的土豆片炒平菇就做好了,吃起来咸香有味,超级下饭,做法简单,新手极易上手,而且他这个吃起来的口感是十分爽滑的,而且酱汁非常浓郁,拿它来搭配饭,真的是一道非常不错的家常菜,来拿它来招待朋友也是非常不错的选择,老少皆宜,营养美味。

  

平菇加土豆一起做,天天吃都不腻,比红烧肉还香 美食做法 第8张


  小贴士:

  1.我们在搅拌土豆片和淀粉的时候,一定要保证所有的土豆片都是均匀地沾上淀粉了的。

  2.我们在煮平菇的时候也要注意,是要将平菇煮软才可以捞出来过凉水。

  3.我们最后再装盘食用的时候,其实我们可以撒上一些葱花来调味,就像图上这样,然后需要注意的是我们在炒菜的时候先放入什么再放入什么顺序,一定不要颠倒混淆或者是省略掉,如果是有误差的话,可能最后做出来的菜口感并不是那样的,爽滑鲜嫩。


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