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春天多吃这菜,维C是苹果的20倍

  原标题:春天多吃这菜,维C是苹果的20倍

  

春天多吃这菜,维C是苹果的20倍 食疗养生 第1张


  准备食材

  里脊肉 250克,木耳 适量,青椒 半个,胡萝卜 半根,葱姜蒜 适量,辣椒酱 一勺,豆瓣酱 一勺,油 适量,米料酒 适量,淀粉 两勺,酱油 适量,白糖 适量。

  1.首先把里脊肉切成肉丝粗细均匀的肉

  2.加入2勺料酒,生抽一勺,老抽半淀粉一勺,清水3勺,胡椒粉,然后加入两勺油,这样更容易炒散,不会粘连。

  3.将肉丝和腌料搅拌均匀,腌制备用。

  4.野生小木耳提前泡发。

  5.木耳切细丝。

  6.青椒和胡萝卜切细丝备用。

  7.葱切段,姜和蒜切成末。

  8.调制鱼香汁,也是鱼香肉丝出味的关键,醋四勺,生抽3勺,白糖3勺,味精或鸡精一勺,淀粉一勺,清水两勺,加一点点五香粉提味。

  9.锅中放多一点油,大火炒肉丝,迅速划散,肉丝变色即可盛出备用。

  10.利用锅中剩余的油分,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,幔慢炒出香味。

  11.利用锅中剩余的油分,加入葱姜蒜煽炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,慢慢炒出香味。

  12.装盘,配上一碗米饭,片刻功夫,就只剩下盘底了。


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