Skip to main content
 我爱美食网 » 特色菜谱 » 食补药膳

鱼腥两金三果瘦肉汤,宽胸解郁、调中开胃

  

  原标题:「食疗药膳」鱼腥两金三果瘦肉汤,宽胸解郁、调中开胃

 

   鱼腥两金三果瘦肉汤

  食材

  鲜鱼腥草250克,金针菜100克,金虫草50克,苹果3个(约500克),无花果、橄榄各6个,广陈皮10克,猪瘦肉300克,鸡脚6只。

  做法

  先将猪瘦肉洗净,切成小方块;苹果洗净,去核,每个连皮纵切为6块。然后,连同洗净的其他食材(除鱼腥草外)一齐置于砂锅内,加入清水2500毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1小时,接着加进洗净的鱼腥草,再煮沸30分钟,精盐调味,即可。

  功用

  本馔食材中,鱼腥草性味辛微寒,善于清热解毒、消痈排脓、利尿通淋;金针菜性味甘凉,长于清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒;金虫草性味甘温,善能补肺益肾;苹果性味甘酸凉,功善益胃生津、除烦止渴;青橄榄性味甘涩酸平,功能清热、利咽、生津、解毒;无花果性味甘凉,功能清热生津、健脾开胃;搭配性味甘咸微寒,功擅补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉,和以及性味甘温,功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚,佐以性味苦辛温的广陈皮,既可健脾理气、燥湿化痰,使汤补而不滞,又可去除肉类的腥臊味。

  诸物合烹,味道鲜美,汤性清凉,清补兼备,既可清热利湿、凉血解毒、除烦止渴、宽胸解郁、调中开胃,又能健脾益肺、益胃生津、补气养血、补肾滋阴,适宜于一般人群服食以解春温湿毒。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: