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爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝

  原标题: 【红薯芝士饼】

  制作配料:红薯2根 糯米粉适量 白糖1勺 芝士碎适量

  制作方法:

  1、红薯去皮后切成薄片,隔水蒸熟,蒸熟之后的水倒出来,红薯倒在稍微大一点的盆中;加入1勺白糖,用叉子压碎,尽量压碎一点;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第1张


  2、分次少量的加入糯米粉,揉成一个不粘手的面团即可;糯米粉的量不固定,分次少量的加,拌成小的絮状,基本就可以,如果加多了糯米粉,可以加点牛奶,最后是一个不粘手的面团即可;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第2张


  3、取大约50克的小剂子,搓圆然后抻薄,包入适量的芝士碎,用虎口的位置慢慢收拢接口;面团要盖上一层保鲜膜防止风干;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第3张


  4、最后搓圆按扁成饼就可以了;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第4张


  5、其余的全部做好;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第5张


  6、平底锅加油,把饼放进去,开中小火慢慢煎,煎至一面金黄色,翻煎另一面,两面金黄色即可;

  

爆浆的红薯芝士饼,咬一口柔软又拉丝 美食做法 第6张


  7、红薯糯米芝士饼就做好了。外皮软糯香甜,里面有爆浆的芝士碎,柔软又拉丝。超级好吃哈!喜欢吃红薯的一定要试试这个吃法!


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