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年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康

  原标题:年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康

  年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,五分钟炒一盘菜,做法简单营养健康!最近大家最关心的就是年夜饭吃什么了,毕竟每年的春节都是最重要的日子,忙碌了一整年,最开心的就是全家人可以轻轻松松地坐在一起吃顿团圆饭。

  不管今年能不能回老家过年,都应该先把年夜饭菜单准备好。大鱼大肉肯定不会少,不过个人更建议多一些简单易做又营养健康的快手小炒菜,好吃又好做,能出彩又不会太麻烦才行。

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第1张


  今天来分享这道家常小炒菜,食材丰富做法简单,前后也就五分钟左右,一盘清爽脆嫩的炒菜就可以上桌了,特别方便,而且还很好吃,也是我家过年期间做得最多的一道家常菜。

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第2张


  【荷塘小炒】

  准备的食材有:荷兰豆1把、胡萝卜半根、嫩莲藕一根、虾仁适量、黑木耳适量、食用油、盐、蔬菜调味料;

  食谱制作过程:

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第3张


  1、准备好制作这道菜的原料,莲藕要选嫩藕,口感清脆更好吃,切成薄片后用清水冲洗掉表面的淀粉。荷兰豆去豆筋洗净备用。胡萝卜切薄片, 虾仁去虾线,木耳提前泡发撕成小块;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第4张


  2、先烧一锅开水,把泡过的木耳放进去煮2-3分钟至熟,捞出备用;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第5张


  3、炒锅上火烧热,放食用油,胡萝卜片先放进去翻炒变软;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第6张


  4、再放进莲藕片,一起翻炒约半分钟,嫩莲藕也很容易熟;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第7张


  5、把荷兰豆、虾仁、焯过的木耳都放进锅里同炒;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第8张


  6、放一小勺盐,盐不用太多,低盐更健康;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第9张


  7、再加一点蔬之鲜调味料,一点点就可以,没有的话也可以省略不用;

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第10张


  8、翻炒均匀,让食材入味即可出锅装盘,这道菜就做好了。

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第11张


  颜色丰富,营养健康,清爽脆嫩,好吃又好做,这道快手家常菜应该很多人都会喜欢。

  这些食材里只有木耳是相对来说不容易熟的,所以一定要将木耳提前焯水,炒的时候就可以节省很多时间,还能保持木耳的清脆口感。其它的食材也都是以脆为主,所以这道菜不宜久炒,

  

年夜饭不能全是肉菜,这道荷塘小炒清爽可口味道好,简单营养健康 美食做法 第12张


  每次过年,家里都会准备很多鸡鸭鱼肉,相信很多人都会吃腻了,清淡营养的小炒菜更显得诱人, 这道荷塘小炒送给大家,快点把它加入年夜饭菜单吧,让我们的团圆饭多一份清爽的味道,希望大家会喜欢!


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