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家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神

  原标题:家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第1张


  By ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ

  用料

  鸡胗 800克

  葱 适量

  姜 适量

  生抽 适量

  盐 适量

  孜然粉 适量

  花生油 少许

  料酒 适量

  尖椒 两个

  香菜 2颗

  花椒 适量

  干辣椒 4个

  鸡精粉 适量

  做法步骤

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第2张


  1、鸡胗清洗干净

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第3张


  2、凉水下锅,加入几片生姜,一些料酒,去腥味儿

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第4张


  3、水烧开,在煮5~10分钟,捞出来,过凉水,

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第5张


  4、切成这种大小条妆

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第6张


  5、葱姜辣椒,花椒,孜然粉,青椒,准备好

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第7张


  6、油热,葱姜干辣椒,花椒下锅炒香

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第8张


  7、大料炒香后加入鸡胗,翻炒一分钟,加入适量蚝油,生抽调味,加入适量清水,不要太多,一点就行,继续翻炒,待水分快要熬干

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第9张


  8、加入适量盐,孜然粉,鸡精粉,尖椒,香菜,翻炒至水分收干,鸡胗表面微黄即可关火出锅

  

家喻户晓的孜然鸡胗,学会你就是厨神 美食做法 第10张


  9、好啦,一盘孜然鸡胗,可以开吃啦,吃起来鸡胗口感脆脆的,孜然味儿十足,口感跟烤鸡胗非常相似,我儿子自己就能吃这一盘。

  鸡胗的营养功效

  消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!


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