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一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼

  原标题:一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼

  制作材料:

  鸡蛋3个、普通面粉100克、几滴醋、盐1克。

  操作步骤:

  1、准备一个碗打入3个鸡蛋,加1克盐增加点底味。几滴醋去腥,我的鸡蛋比较大如果是小鸡蛋就多打一个。这个量可以根据自己家人口的多少来增减。用筷子把鸡蛋打散,一定要把蛋清蛋黄搅拌均匀没有颗粒。如果有颗粒可以过滤一下,这样更细腻一点。

  

一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼 第1张


  2、加入普通面粉,不要一次性都加入。要边加入边搅拌,搅拌到一点没有面疙瘩,细腻无颗粒的面糊状。用勺子舀起来成流线形状即可。

  

一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼 第2张


  3、先试着做一个,先少放点面糊晃匀。手把饼铛插上电,按动开关加热。用手远一点试试温度,感觉热度可以,手把饼铛烙饼的一面,往面糊里一扣,马上拿起来,但是还是还是没烙成,因为面糊少了。不能足够粘上满一张的,热度也是不够热。这下有经验了这次多加点面糊,然后晃匀,饼铛也让它足够热。扣在面糊上立马拿起来,

  

一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼 第3张


  4、如果面糊没有熟好,可以在饼铛上加一小会热。马上就好,时间长了就糊了,薄薄的一张饼就好了。因为饼铛是不沾锅的,烙好往下一放就行,第一张如果饼铛的温度过高或者过低,第二张马上调试一下饼铛的温度。

  

一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼 第4张


  5、以下的就慢慢熟练就好了,这样烙特别快,全家人吃几分钟就做好。而且烙出的饼又薄又软,可以卷菜吃,卷各种食材吃。是不是很好啊,比用平底锅烙简单快捷,最关键的薄啊。

  

一盆面粉,几个鸡蛋,搅一搅,快速做早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼 第5张


  手把饼铛薄饼小贴士:

  1、鸡蛋要打到细腻一点无颗粒,最好过滤一下。

  2、面糊搅到没有面疙瘩,稍微稀一点,这样的饼更软更好吃。

  3、面糊多放点这样好粘,温度要高点。

  4、饼铛扣上立马拿起,时间稍长就拿不起来。


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