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1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做

  原标题: 1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做

  在宝宝7个月的时候,我们都会发现一个问题,那就是宝宝不爱吃饭或者吃饭不老实,总是用手抓得到处都是,可能是因为宝宝在长牙或者即将要长牙哦。这时如果你学会做「手指食物」,宝宝会主动吃饭的哦。

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第1张


  手指食物可以是任何一种食材,形状也可多样,常见的手指食物有以下几种:

  小块的、软烂的蔬菜,如一小颗西兰花、南瓜块、红薯条、胡萝卜条等,

  小块的、软烂的水果,如香蕉等,

  松软的、条块状的馒头或面包,

  煮熟的面食,如螺丝意面、面条等。

  手指食物种类多样,形状不限,只要宝宝用手容易抓握的,好消化,不要太硬的食物就可以。

  在这几个月给宝宝做辅食时,摸清了这些辅食的套路

  什么肉肠、肉丸、蒸糕、松饼……掌握套路,分分钟准备好一顿完美辅食。

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第2张


  1、工具

  料理机/破壁机/搅拌机/辅食机,任选。

  蒸糕模具、香肠模具、玻璃容器。

  厨房秤(有经验的可以不用)

  2、食材

  每个人手上的食材是有区别的,水份不同,所以灵活多变,上面的数据可以参考一下。等做出经验了,就不需要死记硬了。

  3、制作搭配

  都是有公式可以按喜好直接套用的

  ①松饼:面粉➕鸡蛋➕水果/蔬菜

  ②松饼的面糊一般调到能不快不慢顺着留下来就不会有问题,按需增减食材,新手少量多次加哦。

  ③蒸糕:面粉➕鸡蛋➕蔬菜/根茎类蔬菜

  蒸糕的面糊状态是要比松饼浓稠,入容器后能将其轻松震平整就OK。

  ④香肠:面粉➕鸡蛋➕肉类➕蔬菜

  依靠模具,基本不会失败。

  ⑤肉丸:面粉➕肉➕鱼/虾➕蔬菜

  判断肉丸煮熟与否,可以用筷子夹断看里面的肉是否为红色,不是就可以了,不要煮太熟哦。

  吃不完的可以包好放冰箱冷冻,3天内吃完。

  1.红薯小方(7m+)

  食材:红薯60g、配方奶150ml、淀粉12g

  做法:

  1、红薯去皮蒸熟,将红薯和配方奶放入到料理机中,搅打成红薯牛奶

  2、将红薯牛奶倒入锅中,开小火,加淀粉不停搅拌,搅拌至没有颗粒状,逐渐凝固,呈浆糊状

  3、趁热倒入模具中,抹平表面,冰箱冷藏一小时,凝固后倒扣脱模切块

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第3张


  2.香蕉米粉蒸糕(7m+)

  食材:蛋黄液、米粉25g、配方奶40ml

  做法:

  1、将米粉、蛋黄、奶粉混合在一起,搅拌均匀,搅拌到没有干粉的状态,不要太稀

  2、蒸碗刷一层油,将米糊蒸入碗中,把碗中空隙压实,表面压平

  3、蒸碗包入一层保鲜膜,扎几个小孔,冷水上蒸锅,中大火蒸20分钟,焖5分钟

  4、晾至微凉后可以脱模倒出,不好脱模的可以用小刀辅助

  3.双色山药蒸糕(8m+)

  食材:山药100g、胡萝卜15g、西兰花15g、鸡蛋1个(蛋黄)

  做法:

  1、山药蒸熟,西兰花、胡萝卜焯水3分钟

  2、先将50g山药、胡萝卜、1/2蛋液放入料理机搅打3分钟,再将50g山药、西兰花、1/2蛋液搅打3分钟

  3、容器刷油,铺油纸,同时倒入西兰花糊和胡萝卜糊,盖保鲜膜扎小孔

  4、冷水上锅蒸20分钟焖5分钟

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第4张


  4.奶香紫薯发糕(8m+)

  食材:紫薯70g、面粉60g、配方奶100ml、酵母1g

  做法:

  1、取10g紫薯切丁,60g紫薯切片蒸熟

  2、将蒸熟的60g紫薯和配方奶一起放入料理机中搅打成糊,放入酵母,再筛入面粉搅拌至无颗粒状

  3、模具铺油纸,倒入面糊发酵40分钟,放入紫薯丁,水开上锅蒸25分钟焖5分钟

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第5张


  5.豆腐蔬菜饼(9m+)

  食材:土豆70g、面粉12g蔬菜适量

  做法:

  1、土豆削皮切片上锅蒸熟,蔬菜煮熟,切块备用

  2、土豆捣成泥,加入蔬菜、面粉搅拌均匀

  3、手上抹油,取一小团土豆,揉成团,再压成圆饼状,煎至两面金黄即可。

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第6张


  6.玉米虾肉肠(8m+)

  食材:玉米20g、蛋黄液、虾仁8只、玉米淀粉12g、柠檬半个

  做法:

  1、虾仁用柠檬汁腌制20分钟,将所有材料倒入料理机中,搅打成泥

  2、将虾泥装入裱花袋中,模具刷一层辅食油

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第7张


  7.宝宝虾滑(8m+)

  食材:虾仁适量、淀粉、柠檬半个

  做法:

  1、将虾仁用柠檬汁腌制20分钟,放入料理机中,加入少许淀粉,搅打成泥

  2、将虾泥装入裱花袋中,剪小口,锅内烧水

  3、水开挤入虾滑,挤一个就用筷子夹断,虾滑浮出水面即可捞出

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第8张


  8.土豆蔬菜肠(8m+)

  食材:土豆50g、蔬菜适量、面粉7g、蛋黄液

  做法:

  1、蔬菜焯水切碎,土豆蒸熟捣泥

  2、将土豆泥、蔬菜碎、蛋黄混合,倒入面粉搅拌至糊状

  3、装入裱花袋中,在模具中刷油,挤入土豆糊,9分满即可,挤完后在桌上震一下,使土豆泥流淌均匀。

  4、盖上模具盖子,放入锅中大火蒸15分钟,焖5分钟即可。

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第9张


  9.豆腐蔬菜饼(9m+)

  食材:青菜5g、豆腐20g、胡萝卜碎8g、面粉20g、蛋黄液两个

  做法:

  1、青菜胡萝卜焯水切碎,将所有材料混在一起,搅拌均匀

  2、平底锅开小火,刷一层油

  3、用勺倒入面糊,使之自动摊成圆形饼状

  煎至底面凝固翻面,煎至两面金黄即可出锅

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第10张


  10.南瓜芝麻蛋卷(9m+)

  食材:南瓜50g、面粉30g、配方奶100ml、鸡蛋1个、黑芝麻3g

  做法:

  1、南瓜蒸熟,和配方奶一起放入料理机搅打成南瓜糊

  2、南瓜糊、面粉、鸡蛋、黑芝麻,混合搅拌至无颗粒状

  3、平底锅刷油,倒入面糊摊成圆饼

  4、出锅卷起即可

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第11张


  11.山药虾饼(9m+)

  食材:山药50g、西兰花20g、虾仁50g、蛋黄液1/2个、淀粉

  做法:

  1、山药去皮蒸熟,和虾仁一起放入料理机,加蛋液、淀粉,搅打成泥

  2、山药虾泥中放入焯水的西兰花碎搅拌均匀

  3、平底锅刷油,用手把山药虾泥整理成饼状,放入锅中煎至两面金黄即可

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第12张


  12.香菇牛肉饼(9m+)

  食材:牛里脊80g、香菇20g、蛋黄液1/2个、淀粉、葱花少许

  做法:

  1、牛里脊切块,香菇焯水一起放入到料理机中加蛋清和淀粉搅打成泥

  2、搅打好的牛肉泥中放入葱花搅匀

  3、平底锅刷油,用手把牛肉泥捏成饼状放入锅中小火煎至两面金黄即可

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第13张


  13.香菇玉米虾肠(9m+)

  食材:虾仁80g、玉米20g、香菇20g、蛋黄液1/2个、淀粉

  做法:

  1、香菇、玉米焯水,和虾仁一起放入料理机中加蛋液和淀粉搅打成泥

  2、香肠模具刷油,挤入虾泥,水开上锅蒸12分钟焖3分钟

  3、出锅脱模即可

  14.奶香双色馒头(10m+)

  食材:面粉200g、酵母3g、火龙果汁55ml、配方奶60ml

  做法:

  1、将火龙果汁、100g面粉、1g酵母混合揉成面团;配方奶、100g面粉、2g酵母混合揉成面团,密封发酵1小时

  2、发酵好的面团揉面排气,擀成0.2cm厚的两张面片,叠在一起,从一头卷起切成小块放入蒸屉2次醒发20分钟

  3、水开蒸12分钟焖5分钟

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第14张


  15.珍珠丸子(12m+)

  食材:胚芽米30g、猪里脊80g、淀粉、莲藕30g、胡萝卜20g、蛋黄液1/2

  做法:

  1、胚芽米提前洗净,浸泡2小时

  2、猪里脊、莲藕切块,和蛋黄、淀粉一起放入料理机中搅打成泥,加少许热炒油搅匀

  3、浸泡好的胚芽米沥干水分,胡萝卜切碎和胚芽米混合均匀

  4、取一小块猪肉泥团成丸子,裹上胚芽米

  5、做好后放入蒸屉水开上锅蒸18分钟焖2分钟即可

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第15张


  16.猪肉水煎包(12m+)

  食材:猪里脊100g、白菜50g、蛋黄液1/2个、面粉200g、酵母2g、葱花、黑芝麻

  做法:

  1、猪肉放入料理机中加蛋黄搅打成泥,白菜切碎放入猪肉泥中搅匀

  2、酵母、面粉、100g温水混合揉成面团发酵至2倍大后揉面排气,搓成长条,切成小剂子擀成皮包入馅料,2次醒发20分钟

  3、锅刷油放入包子煎至两面金黄,加清水盖上锅盖再煎6分钟,撒上葱花和黑芝麻即可

  

1分钟学会做16种宝宝辅食,营养价值高,内附食谱,打印照做 宝宝营养配餐 第16张


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