木耳山药都是健康食材，价格不贵易储存，好吃

　　原标题：　木耳山药都是健康食材，价格不贵易储存，好吃

　　【木耳炒山药】

　　【需要的食材】：黑木耳、脆山药、胡萝卜、青椒、食用油、盐、蚝油;

　　【食谱制作过程】：

　　1、黑木耳是干货，提前泡发备用，用清水浸泡2小时左右就可以充分泡发了。胡萝卜去皮切成薄片，青椒去籽切成小块;

　　2、脆山药去皮后切薄片，山药切的时候很容易发黑，建议用清水边冲边削皮，切好的薄片及时放到清水里浸泡着，就不会变色了;

　　3、先烧一锅开水，把泡过的黑木耳放进锅里，煮2-3分钟左右，先把黑木耳煮熟后沥水备用;

　　4、炒锅上火烧热，放少量食用油，把胡萝卜片放进锅里翻炒;

　　5、再把山药片放进锅里，和胡萝卜片一起翻炒;

　　6、再倒入一勺蚝油，帮助提鲜增味;山药切得薄一起，很容易熟的;

　　7、再放进焯过的黑木耳和切成小块的青椒，加一小勺盐调味，翻炒均匀;

　　8、翻炒均匀后，这道菜就做好了，出锅装盘即可。