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立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵

  原标题:立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵

  【茼蒿香菇烧鸭血】

  这是一道制作成本不到10元却非常营养的美食,鸭血铁丰富,促进血液循环;香菇增强免疫力、降血脂降压;而茼蒿口感香脆,增加肠胃蠕动、去除胆固醇。三种营养丰富的食材,制作的这道美食,口感醇香诱人,特别下饭。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第1张


  食材准备:

  鸭血豆腐一块

  鲜香菇4朵

  茼蒿一把

  郫县豆瓣酱2大勺、香葱1根、蒜2瓣

  食用油、料酒、生抽、糖

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第2张


  做法:

  1、茼蒿一把,洗净沥干水分;

  2、鸭血豆腐一块,切成均匀条状,在沸水中焯2分钟,捞出滤水备用。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第3张


  3、坐热油锅,放入葱段姜片爆香,接着倒入郫县豆瓣酱,来一勺料酒爆香。

  4、倒入切好的香菇片和鸭血条,倒入两勺生抽,加入没过一半食材的温水,盖盖子中火焖煮4分钟。

  5、利用这个时间,另一个灶台坐热沸水,把洗好的茼蒿切成三大段,沸水焯一分钟,捞出放入炒锅中,和鸭血一起炒匀,这时候放少许糖就可以了。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第4张


  【茄条拌杏鲍菇】

  在诸多菌菇中,杏鲍菇有着独特的口感和丰富的营养,在做法上可以素炒、可以油炸更适宜做爽口的凉拌菜。冬季北方城市室内有了暖气,温度恒定,那这些口感清爽、热量低的凉拌菜就适宜多吃几次。

  

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  食材准备:

  长茄子一根

  杏鲍菇一根

  小米椒、蒜瓣适量

  香葱2根

  食用油、糖、盐、醋

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第6张


  做法:

  1、长茄子和杏鲍菇洗净,都对半切开,蒸锅上汽后蒸8分钟。

  2、利用蒸菜的时间,小米椒洗净切段、香葱切少许香葱末、2瓣蒜切末备用。

  3、杏鲍菇和茄子晾到温热,手撕成长条,一起放入碗中,撒上香葱末、蒜末。

  4、用炒勺舀少许食用油,放入小米椒在灶台上加热,出现密集小气泡就关火,迅速浇在蔬菜上,再来少许盐和糖,淋入些许香醋,拌匀即可。

  

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  【干豆角烧鸭肉】

  在各色肉食中,鸭肉的价格相对较低,现在也不过10元左右,而鸭肉肉质紧密,不适宜炒菜却适合做炖菜。豆角干相比于鲜豇豆,做炖菜的口感更醇香,别犹豫,你做一次就知道了,这道菜不比五花肉炖菜的口感差,成本都低很多,多吃几次吧。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第8张


  食材准备:

  鸭边腿2只

  豆角干300克

  葱段姜片、八角、干辣椒

  食用油、料酒、生抽、盐

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第9张


  做法:

  1、豆角干浸泡在温水或者凉水中都可以的,只要泡到没有硬芯即可,再切段备用。

  2、鸭边腿洗净斩成大段,葱段姜片切好。

  3、锅里不用放油,冷锅下鸭肉,随着温度升高,会煸出鸭油,这时候再放入葱段姜片八角,来一勺料酒爆香。

  

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  4、加入2大勺的生抽,翻炒均匀,再倒入没过鸭肉的温水,煮沸后盖盖子先炖煮10分钟。

  5、接着放入切好的豆角干,根据口感酌情放盐,这样炖煮15分钟左右。

  6、时间到了,汤汁就比较少了,这时候关火留些许汤,拌饭吃很香。

  

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  【醋溜白菜】

  这真是最廉价的一道美食,现在即便是炒个绿叶菜,成本也要两三元吧,但这道菜成本说五毛都有点多。因为大白菜一棵就是一元多,而炒个醋溜白菜也就3-4片白菜叶,不用葱也不要姜,来点调味汁就妥妥了。而开胃的醋溜白菜,偏偏营养丰富,败火效果好,人人都爱吃。

  

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  食材准备:

  大白菜叶3-4片

  干辣椒3个

  食用油、生抽、糖、醋、水淀粉

  

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  做法:

  1、醋溜白菜做法非常简单,但准备的时候将叶白和叶绿部分分开放,炒至需要的时间不同。

  2、做热油锅,少许食用油放入,先倒入叶白大火快炒,半分钟后倒入干辣椒段和一大勺生抽炒匀。

  3、接着倒入菜叶,加入一勺糖和适量米醋,半分钟后淋入些许水淀粉,勾芡的作用可以收汁,让菜肴更亮,酸甜口感更浓。

  4、整道菜控制在2分钟以内就可以,时间长了白菜都老了。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第14张


  【茄汁金针菇】

  说到酸甜口感的菜肴,这道茄汁金针菇,我家到了冬天也经常吃,金针菇润肠的效果极佳,不然怎么有“see you tomorrow”的别称呢?

  

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  食材准备:

  金针菇300克

  番茄一个

  蒜两瓣、番茄沙司3大勺

  食用油、糖、盐

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第16张


  做法:

  1、准备好需要的食材,蒜切末,番茄去皮切小丁,金针菇去梗洗净。

  2、锅内放适量食用油,烧热后放入蒜末爆香。

  3、接着倒入番茄丁,翻炒出汤汁后再倒入3大勺番茄沙司,加入小半碗温水,煮沸。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第17张


  4、接着放入金针菇,保持中小火,加入少许盐和一勺糖,大概3-4分钟就可以了。

  5、茄汁金针菇,就要多些汤汁才好吃。

  

立冬进补,讲求温补降火气,五道超实惠养生食谱,有肉吃还不贵 食疗养生 第18张


  和大家介绍的这五道食谱,成本都较低,但营养价值可不低。冬日里想吃的舒心又健康,还是有不少营养食谱哒,日后还会陆续和朋友们分享的。


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