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解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样

  原标题:解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样

  春节将至,大家该买的年货都买齐了吗?尤其是肉类的食材,过年期间最不能少的就是肉了,如果没有肉的话,那这年过得也太寒酸了。像小编家每回过年的时候,那家里的冰箱可都塞满了各种果肉类呢,尤其是猪肉的量,那是相当的多,毕竟有很多菜肴里都得用到猪肉啊,相信很多人家里也跟我一样吧。

  

解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样 美食做法 第1张


  不过,面对这一冰箱的冻肉,等到要吃的时候,这给肉解冻就是一大难题了,大多数人都习惯性地将它直接丢水里浸泡,其实这一做法是相当错误的,用水直接泡肉的话,不仅融化速度慢,而且还会破坏猪肉的营养,从而导致之后烹饪出来的肉质口感不好,小编教大家几招,解冻肉,别只知道加水泡,多加2物进去,30分钟就搞定,吃着跟鲜肉一样。

  

解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样 美食做法 第2张


  1、加醋浸泡法

  给冻肉解冻,加清水虽然能滋润肉的表面,但却不够完美,因为还少了重要的调味料,那就是白醋,加了白醋的水能大大提高冻肉的解冻速度,而且解冻之后的猪肉也能变得特备鲜亮,就跟鲜肉差不多,肉质嫩滑口感好。

  

解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样 美食做法 第3张


  2、加盐解冻法

  解冻猪肉,除了加白醋之外,我们还能往水里加入少许食盐进去,食盐不仅能杀菌,还能大程度地加速冻肉的融化速率,比单纯的用清水浸泡的效率高多了。

  

解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样 美食做法 第4张


  除了学习一些解冻肉的小妙招外,我们在给肉冷冻之前还得做好两步:(1)如果买回来的猪肉块头很大,我们最好就将它切成好几块,每一块正好是一次所要用的量,然后装进保鲜袋中单独冷冻,这样拿肉时就省事多了;(2)给肉解冻前,要提前一晚将冷冻室的肉转移到冷藏室,这么做更能保证猪肉的新鲜程度。

  

解冻肉,别直接加水泡,多加2物进去,半小时就搞定,跟鲜肉一样 美食做法 第5张


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