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2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢

  原标题:2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢

  2021年夜饭下酒菜,好吃又好做,春节待客有面子,大人孩子都喜欢。每年过年家人团聚、亲朋好友相聚在一起,肯定少不了要大吃一顿,长辈聚在一起吃饭总会想要小酌一杯,这个时候餐桌上总少不了一道开胃的下酒菜,除了经典的花生米和开胃凉菜之外,热菜下酒也是非常不错的,这里跟大家分享一道2021年夜饭下酒菜,色泽金黄诱人,鲜香入味,下饭下酒都很赞,大人孩子都很喜欢,那就是:肥叉烧。以前吃叉烧都喜欢到外边去买,后来学会自己做了,基本上隔三差五准做一次,春节年夜饭或者是宴客吃都是非常不错的。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第1张


  做好的叉烧肉可以用来做馅料,做叉烧包也是非常美味的。做叉烧肉可以选择五花肉或者是梅花肉,带有点肥瘦相间的更好吃一些,鲜香入味,肥而不腻,做叉烧肉的关键是叉烧酱汁,可以自己调也可以直接买现成的更方便。猪肉提前加入叉烧酱一起腌制,加入一勺蜜汁烤肉酱一起,搅拌均匀放入冰箱里冷藏腌制过夜,这样做出来的肉更入味好吃。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第2张


  这里是用空气炸锅来烤,大家也可以选择用烤箱或者电饭煲来做,味道都很赞,怎么方便怎么做。空气炸锅和烤箱建议提前预热一下,烤的过程中途需要翻面,两面受热烤制,这样烤出来的肉色泽金黄,表面焦黄香脆,好看又好吃。加入蜜汁涂抹在表面,这样烤出来的色泽更金黄,也可以在烤制的过程中,表面刷上一点蜂蜜,也可以有一样的效果。两面都烤10分钟,出锅切片装盘就可以上桌享用了。2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,上桌大人孩子都喜欢。一起来看看详细做法吧。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第3张


  【肥叉烧做法】

  准备食材:五花肉2块、叉烧酱一勺、蜜汁烤肉酱一勺。

  准备配料:一勺蚝油、一勺生抽。

  详细做法:

  1、五花肉洗干净沥干水,建议选择肥瘦相间的精品五花肉,不喜欢太肥的可以选择梅花肉。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第4张


  2、加入一大勺叉烧酱、一大勺蜜汁烤肉酱。

  

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  3、再加入一勺蚝油、一勺生抽。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第6张


  4、抓匀,让猪肉均匀地涂抹上料汁,放入冰箱腌制过夜待用。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第7张


  5、空气炸锅180度预热,垫上锡纸放入腌制入味的五花肉。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第8张


  6、烤10分钟,中途取出来翻面,继续烤10分钟。

  

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  7、取出来放至温热状态,切块装盘即可。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第10张


  装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蜜汁肥叉烧就做好啦,这样做出来的肥叉烧色泽金黄诱人,里边的肉鲜香多汁,还特别入味,看着就非常有食欲,做法也非常简单,下饭也下酒,大人孩子都很喜欢这道菜,自己做的味道跟买的一样好吃,学会了春节回家做给家人吃,男人下酒,女人孩子下饭吃都很赞。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

  

2021春节宴客,分享一道下酒菜,好吃又好做,大人孩子都喜欢 美食做法 第11张


  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、这里用的是五花肉,也可以用梅花肉,这样吃起来不肥腻。

  2、叉烧酱可以买现成的,也可以自己调,加入蜜汁一起搅拌均匀,放入冰箱腌制过夜,这样烤出来更入味。

  3、可以用空气炸锅烤,也可以用烤箱或者不粘锅电饭煲来做,怎么方便怎么来,具体的温度可以参考文中,也可以结合自家的烤箱温度调整。


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