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儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹

  原标题:儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹

  早餐,儿子最近迷上吃它,不烤不炸,一卷一煎8分钟出一锅,真香。孩子上学,作为家长每天都要早起为孩子准备营养早餐,也是一件非常繁琐的事情,孩子的早餐不仅要好吃,还要营养饱腹,这样孩子到学校里早上就不容易饿肚子。每天都为早餐吃啥而感到苦恼,我们家的早餐也都比较简单,有时候是面包配牛奶,有时候是煮一些热汤面、蒸包子吃等等。最近我们家小朋友就迷上了我做的:香煎卷子,不烤不炸,一卷一煎8分钟就出一锅,又香又解馋,大人孩子都很爱吃。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第1张


  煎卷子是一道非常有特色的面食做法,爱吃面食的小伙伴可以试试。早餐做它比包包子、烤面包啥的要省事很多,而且比白馒头还要好吃。用水煎的方法,跟做水煎饺子、水煎包的做法类似,煎出来的面卷底部金黄香脆,表面鲜香松软,看着就很诱人,我们家隔三差五准做一次,每回做一锅,上桌都不够吃。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第2张


  香煎卷子的做法也非常简单,面粉加水揉成面团,然后发酵至两倍大,揉排气后擀成长方形的面皮,然后涂抹上少许的色拉油和椒盐粉,将面皮对折起来,切成小段,用手捏住两端卷一卷,跟卷麻花类似,发酵至两倍大之后,放入平底锅里煎一下,煎至底部金黄,加点水盖盖子焖至熟透放点芝麻和葱花点缀提香即可。儿子最近超爱吃这个,加一物一卷一煎,8分钟出一锅,好吃又饱腹。一起来看看详细做法和配方吧。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第3张


  【香煎卷子】

  准备食材:中筋面粉200克、水100克、酵母2克。

  准备配料:盐适量、椒盐适量、色拉油少许、黑芝麻和葱花适量。

  详细做法:

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第4张


  1、盆里加入少许的温水,加入酵母化开,然后加入面粉一起揉成面团,发酵至两倍大待用。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第5张


  2、发好的面团揉至排气,揉成光滑的面团,然后用擀面杖擀成长方形的面皮。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第6张


  3、在面皮上均匀地涂抹上少许的色拉油,撒上适量的椒盐粉。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第7张


  4、将面皮对折起来折三折。叠成长条的长方形面皮。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第8张


  5、用刀子切成小长条状。然后将小块的面皮卷成麻花的形状,继续发酵至2倍大待用。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第9张


  6、平底锅刷油,将发酵好的面卷放入锅里平铺开来,煎至底部有点金黄。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第10张


  7、然后沿着锅边倒入少许的清水,水的量大概到食材的三分之一处即可。

  

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  8、盖上盖盖焖至熟透,把水分煎干。整个过程大概8分钟就搞定一锅美味。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第12张


  9、出锅前撒上少许葱花和炒香的黑芝麻点缀提香即可。

  

儿子最近超爱吃这美味,一卷一煎,8分钟出一锅,营养好吃又饱腹 美食做法 第13张


  出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:香煎卷子就做好啦,这样做出来的面卷子底部金黄焦香,口感香脆,上面的面皮松软,还带有椒盐独特的香味,非常开胃又好吃,虽然没有包入馅料,但这样做出来的煎卷子味道也超赞的。比包包子简单多了,不用蒸不用炸也不用烤,简单的水煎卷子,营养好吃又饱腹,一卷一煎8分钟出一锅,太好吃了,大人孩子都很爱吃。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、面团的部分跟平时发面做包子馒头是一样的,一定要发至两倍大的效果,这样做出来的煎卷子更松软好吃。

  2、先下入面卷开中火加热3分钟左右,这里不需要盖盖子,先煎至底部金黄的状态,然后加水盖上盖子焖4分钟左右,如果食材熟透了,锅里的水还不干,可以打开盖子煎至水分干透才好吃。

  3、这里不需要包裹什么馅料,就是涂抹一些色拉油和椒盐,味道就很香了,也可以卷入一些肉馅等自己喜欢的馅料。


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