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进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜

  原标题:进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜

  菠菜

  春天雨水增多,菠菜也是特别鲜嫩的时候,到了4月份菠菜已经完全长大收获上市了,价格也非常实惠,菠菜的口感清香嫩滑,营养价值丰富,含有丰富的维生素和膳食纤维,铁元素含量高,多吃菠菜对补铁有一定的好处。虽然一年四季都能吃得上菠菜,但春天的菠菜根红叶绿,口感是最鲜嫩的时候。吃法也有很多,清炒、凉拌、烧汤都不错。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第1张


  【菠菜拌粉丝】

  准备食材:菠菜、粉丝、生抽、蚝油、香醋、少许糖。

  1、菠菜清洗干净下锅焯水断生捞起沥干水待用。

  2、粉丝提前泡软,沸水下入粉丝煮开,捞起沥干水分待用。

  3、碗里加入1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋和1勺糖拌匀。

  4、把料汁倒入菠菜粉丝里,拌匀即可享用。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第2张


  茴香

  4月茴香绿油油,高温多雨的环境非常适合茴香的生长,茴香也是4月的当季时令蔬菜,这个季节茴香大量上市,价格实惠营养好吃。茴香带有独特的清香,含有茴香油,能够刺激食欲,促进肠胃消化和食物的吸收。而且茴香是热性的,女性容易冷怕冷痛经的可以多吃一些。茴香等吃法也有很多,茴香炒鸡蛋,茴香饺子都是超级赞的。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第3张


  【茴香饺子】

  准备食材:茴香适量、猪肉馅适量、饺子皮适量、生抽蚝油适量。

  1、茴香洗净切碎待用。猪肉洗净剁碎待用。

  2、肉馅和茴香混合,加入少许的生抽、少许蚝油、少许盐拌匀腌制入味待用。

  3、将茴香肉馅包入饺子皮,收口即可。沸水下入饺子煮,煮沸后兑水3次,饺子漂浮起来就熟透了。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第4张


  莴笋

  4月天高温多雨,这个季节的莴笋也是长势特别好,也正处于上市的时令蔬菜,莴笋中含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素,是一种非常健康的蔬菜之一,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,值得一提的是莴笋叶也是非常营养的,钙含量也丰富,所以平时吃莴笋的时候,莴笋叶子可别扔掉了哦。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第5张


  【莴笋炒肉】

  准备食材:莴笋一根、猪肉适量。

  1、莴笋去皮洗净切成小片待用。

  2、猪肉洗干净切块,加入姜丝适量生抽和蚝油拌匀,腌制10分钟入味待用。

  3、热锅凉油下入猪肉炒白色起锅。

  4、余油下入莴笋炒断生,加入猪肉一起翻炒熟透,调味即可出锅。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第6张


  苋菜

  春天的苋菜特别鲜嫩,营养又好吃,野苋菜就是不错的选择,除此之外,人工种植的红苋菜4月也正好上市,苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。价格实惠又营养,春天不妨多吃一些。苋菜的吃法也有很多,凉拌、清炒、烧汤都是非常美味的。

  

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  【蒜蓉炒咸菜】

  准备食材:红苋菜适量、大蒜适量、猪肥肉适量。

  1、苋菜洗净沥干水、大蒜拍碎、肥肉切小块。

  2、肥肉下锅炸出猪油来,下入大蒜爆香。

  3、加入苋菜下锅翻炒至断生,加入少许盐和鸡精调味,炒匀即可。

  

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  艾草叶

  春天的艾草特别嫩绿,4月随着气温升高,再过不久就老了不能食用了。所以到了4月清明时节的时候,艾草糍粑就是非常不错的时令美味,艾叶独特的清香搭配上糯米的软糯,非常开胃又好吃。艾叶不仅清香好吃,营养也很丰富,具有温经调经的作用,对女性特别友好。4月女人不妨多吃一些。艾叶的吃法也有很多,艾草糍粑、艾叶煎蛋、艾叶糯米饭等等,都各有风味。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第9张


  【艾叶饺子】

  准备食材:艾草适量、肉馅适量、面粉适量。

  1、艾草洗净焯水一下,放入榨汁机里加入少许的清水,搅拌成艾叶汁。

  2、把艾叶汁倒入面粉里混合揉成面团,然后分成小块,擀成饺子皮。

  3、包入猪肉饺子馅收口,沸水下锅煮熟透即可。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第10张


  芹菜

  4月高温多雨也是芹菜生长的最佳季节,春天的芹菜特别嫩,脆嫩多汁营养和口感都特别赞,而且价格也相对实惠很多。芹菜含有独特的清香,非常开胃。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙等多种微量元素,是非常健康营养的蔬菜之一,其中的膳食纤维含量也很高,多吃可以帮助肠道消化。

  

进入4月,少吃肉也要多吃这6种蔬菜,鲜嫩营养高!正当季又便宜 美食做法 第11张


  【腐竹炒芹菜】

  准备食材:芹菜适量、腐竹、胡萝卜少许。

  1、芹菜撕掉老筋清洗干净切段、胡萝卜洗净切片、腐竹用温水泡软待用。

  2、锅里加水煮沸,下入胡萝卜片和芹菜段下锅焯水断生,捞起沥干水分待用。

  3、热锅凉油,下入蒜蓉爆香,加入腐竹炒香,焯水好的胡萝卜片和芹菜下锅爆炒,加入少许蚝油提香,少许盐调味,炒匀即可。

  Lily美食谈碎碎念:以上就是进入4月不可错过的6种时令蔬菜,现在吃它们正当季,便宜又营养,春天多给家人吃,少吃肉也要多吃蔬菜。


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