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春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养

  原标题: 春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养

  【山药薏米祛湿汤】

  准备食材:瘦肉适量、山药适量、薏米适量、芡实20克、白扁豆20克、生姜适量。

  准备配料:盐少许。

  详细做法:

  1、瘦肉洗净切块、山药去皮洗净切块待用。薏米提前下锅干炒一下,炒至表面微微焦黄的状态即可。(薏米比较寒,干炒一下祛湿效果更好)。

  

春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养 食疗养生 第1张


  2、芡实、扁豆清洗干净、生姜洗净切片和山药一起转盘待用。

  

春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养 食疗养生 第2张


  3、锅里加入适量的清水,将瘦肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

  

春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养 食疗养生 第3张


  4、准备一个煲汤的砂锅,加入焯水好的瘦肉、山药、薏米、芡实、白扁豆和姜片一同下锅,加入适量的清水。

  

春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养 食疗养生 第4张


  5、盖上盖子大火煮开,转小火煲煮90分钟,出锅前加入少许盐调味拌匀即可。

  

春分将至湿气重,这道“祛湿汤”记得喝,鲜香甘甜,春分喝特营养 食疗养生 第5张


  出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:山药薏米祛湿汤就做好啦,这样煲出来的汤鲜香甘甜,山药粉糯、扁豆煲煮绵软,营养滋补好喝还不油腻,春天湿气重喝它再合适不过了,适合全家人一起享用,我们家春天隔三差五准煲一锅,每回都喝个精光,鲜香甘甜除湿气,身体一身轻,特舒服。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、这里是用比较细的铁棍山药比较耐煮,如果是普通的山药可以晚点再放,以免煮太软烂影响口感。

  2、薏米煲汤前要先干炒一下,因为薏米比较寒,干炒一下再煲汤,这样祛湿效果更好。

  3、煲这种老火靓汤盐一定要出锅前再放,盐放的时间太早了,煲出来的汤鲜味大打折扣。


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