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祖传秘方,学会不再想下馆子

  原标题:祖传秘方,学会不再想下馆子

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第1张


  米糕本身又筋又糯,小米的香气特别浓郁,配蓝莓酱有点蓝莓山药的意思,配蒜醋汁又好像面皮那一挂的爽口开胃小吃,怎么吃都不错。

  By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

  用料

  小米 350克

  小葱 2根

  蒜末 1大勺

  剁椒 1大勺

  生抽 1大勺

  老抽 1小勺

  淀粉 1大勺

  盐 2克

  糖 2克

  做法步骤

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第2张


  1、淘洗过的小米提前加清水浸泡4个小时。泡好的小米连同水一起倒入破壁机里搅拌成糊,倒出来过筛。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第3张


  2、准备一个平底盘子,底部刷上一层油,把米糊倒入盘子,凉水上蒸锅蒸25分钟。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第4张


  3、蒸好的小米糕晾凉后取出来切块。其实到这一步小米糕就可以直接吃了,蘸喜欢的酱料或是凉拌都很不错。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第5张


  4、要更好吃一点儿还可以准备一碗酱汁,把1大勺生抽、1小勺老抽、盐、糖、少许胡椒粉和一大勺清水混合,加入1勺淀粉搅拌均匀。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第6张


  5、炒锅倒油烧热,放蒜末、剁椒爆香,倒入酱汁烧到浓稠。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第7张


  6、把小米糕倒进去翻拌一下,焖2-3分钟入味,出锅前撒上葱花就可以啦。

  

祖传秘方,学会不再想下馆子 美食做法 第8张


  7、弹糯下饭,口感非常特别呢。

  小米的营养功效

  1.防治消化不良

  具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。

  2.减少细菌

  小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

  3.防流产能滋阴

  小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

  4.能维持生长和生殖力正常

  能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

  5.能维持性功能

  有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

  6.保持胎儿的正常发育

  可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

  7.祛斑美容

  减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。


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