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新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他

  原标题:新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第1张


  草头是江南一带常见的家常菜,春天草头生长旺盛,农家便会割下草头焯熟了晒干,可以长时间保存,泡发后可以蒸、炒、煮汤,也可以拌各种馅料,味道鲜香醇厚,是一种营养丰富的蔬菜~ 快来跟我一起试试吧~

  By 咖啡_owip

  用料

  草鸡蛋 2个

  草头干 1小把

  肉糜 30克

  蚕豆瓣 50克

  油条子 30克

  猪油 半勺(平时喝汤的搪瓷小勺)

  盐 适量

  油 适量

  做法步骤

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第2张


  1、2个草鸡蛋打散加入少许盐、葱姜料酒备用;草头干提前用温水浸泡,挤 干水份切碎、油条子切碎、蚕豆瓣洗净、肉剁碎备用;

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第3张


  2、热锅冷油倒入打散的鸡蛋,快熟的时候用筷子拨到一边;

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第4张


  3、加入肉糜翻炒几下(炒鸡蛋剩余的油正好炒肉糜);

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第5张


  4、肉糜断生后加入其它配料翻炒片刻;

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第6张


  5、加入适量水(水量自己掌握,比汤料高出少许就可以了,放太多水会影响口感)煮开;加入半勺猪油;

  

新手也能简单掌握的妙招,一般人我不告诉他 美食做法 第7张


  6、加入适量盐、鸡精调味,完成!非常鲜美!超级下饭!

  小贴士

  1、家里有猪油的话加入半勺汤会更加鲜美,没有也可以不加; 2、步骤5加入适量的水,比汤料高出少许就可以了,水放太多会影响口感


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