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凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福

  原标题:凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福

  今年的清明正巧是周一,周末两天连起来,三天长假让人不由得想出去走走,难得高中娃也放假,本来准备让老公和老爸回去扫墓的,难得这么凑巧,临时决定全家一起回!

  两年过年没回家了,老家的小伙伴们都挺惦记的,这不,得知我们要回去,闺蜜硬是将我拦在路上,让吃了饭再回自己家。

  闺蜜准备请我们到店里吃,都是从小玩到大的,我也不客气了,我说店子里的饭菜我还真是不喜欢,你家地里那么多蔬菜,随便拔点炒炒不就成了?闺蜜老妈乐坏了,老人家向来反对孩子们去饭店吃饭,嫌饭店里的蔬菜不卫生,荤菜不新鲜,听我这么一说,赶紧招呼叔叔忙开了。

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第1张


  好久没见过做农家饭菜的场景啦,我也一头钻进厨房,一边拉家常,一边看阿姨叔叔做饭饱饱眼福。农村里长大的娃,看到农村的场景都眼馋哈哈。

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第2张


  叔叔家新打了个流行的“无烟灶”,烟囱都是直接通向外面的,炒菜的时候连油烟都没有,这让我老公好一阵研究。

  别说,农村的厨房,真比咱们城里的好用呢!虽然是烧柴火,但跟我们小时候可不一样啦,柴火放进去,把门拉起来,一把柴火就可以炒一个菜了,跟咱们的煤气灶没两样呢!而且火力还大,不一会儿几个菜就搞定了。

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第3张


  鱼是自家的泉水鱼,据说是养在山泉水的池子里,一点腥味都没有,咱们平时还真吃不着。

  

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  好的食材,不用过多的调味,几片姜,一把葱结就搞定了。

  

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  阿姨麻利地从厨房顶上取下一块腊排骨,洗洗刷刷,加把油豆腐简单炒炒,然后将柴火灶里的火丝夹出来,自制的小土灶煮着,一个灶炖腊排骨,一个灶炖鸭子。咕噜咕噜,满屋都是浓浓的香味

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第6张


  不一会儿,菜都熟啦!不得不说,农村真的很多大厨呀,这些个菜,要我来做的话,估计每一个都要一个把小时,没得大半天别想吃着!

  这只鸭子是阿姨养在院子后面的小池塘的,阿姨特意买了块五花肉和油豆腐一起炖,加了五花肉的鸭子真的好吃呀!

  

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  腊肉是最原始的做法,煮三锅水去去咸味后直接焖的,什么佐料都没加,感觉是我吃过的最好吃的腊肉了。

  

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  自家的白菜苔,就是鲜呀!

  

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  再来一个下饭菜,豆豉炒辣椒,有了这个菜,别愁米饭不香哦!

  

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  热乎乎的上桌喽。

  

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  好客的一家人,一个劲给我们一家加菜。

  

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  我捧着碗躲到外面来了,阿姨还追过来,给我夹了个鸭腿,等一下转一圈,又给我夹了块腊排骨,哎呦,真吃撑了!

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第13张


  吃饱喝足,阿姨准备了一大兜自家的土鸭蛋,还有各种春天的应季野菜。

  

凑家底的一桌农家菜,道道都是好滋味,20年没吃过了,好幸福 美食做法 第14张


  回家洗洗,看,一个个都特诱人吧!

  很久没吃到这么原汁原味的农家菜啦!这一顿充满了情谊的饭菜,我能回忆一辈子!


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