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居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  原标题: 居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  酸菜笋丝

  原料:

  猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量

  做法:

  1.猪瘦肉洗净切成丝,加入适量的料酒、淀粉、鸡精拌匀后腌制20分钟;青红椒洗净去蒂去籽后切成丝,大蒜去皮切粒,生姜切丝,葱切花;

  2.热锅放油,下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

  3.锅内再加入少许油,下入姜蒜爆香后放入青红椒丝,翻炒两分钟;

  4.放入先前炒好的瘦肉丝,加入少许盐,炒匀;

  5.下入榨菜翻炒均匀,最后放入葱花、生抽,炒匀即可。

  

居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾 食疗养生 第1张


  居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  酸辣木瓜丝

  原料:

  青木瓜半个、胡萝卜50克、生菜适量,大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

  做法:

  1.将青木瓜切开,削去皮,挖去瓤和籽,洗净后切成细丝,放入冰水浸泡20分钟后捞出沥干;

  2.胡萝卜洗净切丝,生菜洗净切丝,大蒜切成末;

  3.将处理好的木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中,加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末,拌匀后腌制5分钟即可食用。

  

居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾 食疗养生 第1张


  居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  剁椒蒸鱼

  原料:

  鲫鱼、剁椒、粉丝、李锦记蒸鱼油、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、味精、油

  做法:

  1.将鱼去鳞洗净,在背上改刀;

  2.葱姜蒜洗净切碎备用,粉丝用温水泡开;

  3.在盘底铺上粉丝,将鱼置于粉丝上;

  4.将盐抹在鱼身上,并撒上白胡椒粉,在鱼上平铺剁椒,撒上刚刚切好的葱姜蒜末;

  5.倒上蒸鱼油;

  6.将鱼隔水大火蒸30分钟;

  7.另起一锅烧热,放油,待油热时起锅浇在蒸好的鱼身上即可。

  

居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾 食疗养生 第1张


  居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  芥蓝烧什菌

  原料:

  芥蓝400克、鸡腿菇350克、葱花、姜丝各1/2大匙,精盐、味精、鸡精各1/2小匙,白糖1小匙,淀粉1小匙,植物油20克。

  做法:

  1.将芥蓝洗涤整理干净,切成5厘米长的段,再对剖成两半,下入加有少许油的开水中焯烫,捞出冲凉,沥干水分;鸡腿菇摘洗干净,切成片,下入开水中焯烫,捞出备用。

  2.坐锅点火,加油烧热,先卜入葱花、姜丝炒香,再放入芥蓝、鸡腿菇、精盐、味精、白糖、鸡精翻炒匀,用淀粉勾芡,淋入明油,即可装盘。

  

居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾 食疗养生 第1张


  居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  孜然羊肉片

  原料:

  羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。

  做法:

  1.羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段。

  2.锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用。

  3.随后下葱、姜。

  4.倒入羊肉片翻炒至变色。

  5.调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。

  6.下孜然粒、孜然粉、盐。

  7.最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅。

  

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  居家食疗养生:六款热门美味家常菜简单易做满足你的味蕾

  蒜蓉烤虾

  原料:

  冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐。

  做法:

  1.冰鲜海虾自然解冻,剪去虾抢和虾须;

  2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾,用牙签剔除虾肠;

  3.用刀把虾肉纵向切开,但不要全部切断,然后展开,再横向拍一下虾肉;

  4.用盐和料酒涂抹虾肉,腌制10分钟;

  5.把葱姜蒜剁成茸拌在一起,添加一勺橄榄油搅拌均匀;

  6.将虾平展铺在烤盘内的锡纸上,将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上;

  7.烤箱中层,200度上下火,烤约15分钟即可。


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