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五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆

  原标题: 五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆

  用料

  五花肉 100克

  春笋 2根

  生抽 1勺

  蚝油 适量

  太太乐鲜鸡汁 少许

  葱 适量

  姜 3片

  八角 3个

  盐 适量

  蒜苗叶 少许

  做法步骤

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  1、1、洋溢着春的气息的新鲜春笋两根;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  2、2、将春笋剥皮、洗净;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  3、3、将洗净的春笋切滚刀块;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  4、4、准备五花肉100克,并均匀切片;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  5、5、切好的笋块,开水焯水四五分钟左右;(笋草酸含量较高,和含钙量高的食材一起吃,会影响钙吸收,这一步旨在去除草酸)

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  6、6、焯好的春笋,捞出来洗个凉水澡会更脆哦;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第7张


  7、7、调料准备,适量葱姜片和八角;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第8张


  8、8、凉锅倒入切好的五花肉,小火煸炒;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第9张


  9、9、五花肉煸炒至微黄出油;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第10张


  10、10、倒入葱姜八角,并开大火煸炒出香;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  11、11、倒入之前焯好的春笋翻炒,并加入适量生抽、蚝油和少许太太乐鲜鸡汁,加入适量盐和小半碗水煮2分钟即可;(我不喜欢菜颜色太深,所以没有加老抽,如果您喜欢也可以再加点老抽)

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第1张


  12、12、出锅前,撒上些蒜苔的叶子,好看又增香;

  

五花肉焖春笋,鲜香无比,嘠嘣儿脆 孕妇菜谱做法 第13张


  13、13、一份鲜脆无比,嘎嘣脆的五花肉焖春笋就做好了。

  五花肉的营养功效

  1.补充蛋白质

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.补肾养血

  猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  3.润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。


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