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清明前后,这种碱性蔬菜要常吃,水嫩多汁营养高,低脂爽口还便宜

  清明前后,这种碱性蔬菜要常吃,水嫩多汁营养高,低脂爽口还便宜

  【西葫芦炒蘑菇】

  食材:蘑菇1大朵、西葫芦1个、干辣椒3根、蒜瓣2粒、盐、蚝油、生抽。

  做法:

  1、蘑菇剪去根部,然后撕成小条洗净。

  

清明前后,这种碱性蔬菜要常吃,水嫩多汁营养高,低脂爽口还便宜 食疗养生 第1张


  2、把蘑菇条放入烧开的沸水中,焯两分钟,捞出用手把蘑菇的水分挤干。

  

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  3、西葫芦头去尾洗净先切成厚片,斜切成片待用。

  

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  4、锅中倒入适量食用油烧热,将切好的辣椒段姜末放入锅中,中小火煸炒出香味。

  

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  5、倒入西葫芦将翻炒变色见软出水。

  

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  6、接着倒入生菜段大火翻炒均匀,加入1勺蚝油,1勺生抽,少许盐调味。

  

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  7、再翻炒半分钟左右,关火出锅,清淡简单又营养的家常小菜。

  

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  8、西葫芦的清脆,蘑菇浓香滑嫩,西葫芦能吸收到蘑菇的香味,西葫芦变得十分入味好吃。

  

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