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春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快

  原标题:春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快

  春季温差大,气候干燥,日常饮食最好以清淡为主。其中少油少盐的蒸菜就是不错的选择,滋润好吃,不易上火。分享我家经常做的6道蒸菜,虽然都是家常菜,但是好做又好吃。蒸菜清爽不油腻,适合孩子吃。春天是孩子长高的季节,这些菜依依做给孩子吃吧。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  一,蒸排骨

  1,先把排骨用清水淘洗一遍,然后再用清水浸泡一个小时,除去多余的血水,排骨才不会有腥味。

  2,将排骨沥干水分,加入生抽、蚝油、料酒、姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制30分钟。

  3,腌好的排骨去掉姜丝,再加入2勺淀粉抓拌均匀。加淀粉可以使蒸出的排骨口感更嫩。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  4,将处理好的排骨放在一个导热性比较好的深盘里,开水上锅,先大火蒸10分钟,再转中小火蒸40分钟。

  5,排骨蒸熟出锅,撒些葱花即可。

  蒸排骨,一定要买新鲜的排骨。清水浸泡去腥这一步,一定不能少。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  二,粉丝蒸虾

  1,粉丝一把,用温水泡软。

  2,大虾去掉虾头,用牙签从虾背的第二个关节处将虾线挑出来。

  3,将虾清洗干净,加入料酒、盐、姜丝抓匀,腌制10分钟。

  4,准备多一些蒜末,热油下锅炒出蒜香味。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  5,加入一勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。

  6,准备一个深盘,将泡好的粉丝铺在盘底,再把虾放在上面,然后将炒好的蒜蓉倒在虾上。开水上锅,大火蒸12分钟。

  7,出锅撒些葱花,美味即成。

  根据个人喜好,虾头可去可不去。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  三,肉末蒸山药

  1,山药去皮洗净,注意去皮的时候带着手套,以免皮肤沾上山药汁过敏。

  2,将山药切成滚刀块,放在一个深盘中。

  3,猪肉剁碎。热锅凉油,先倒入葱末和姜末炒出香味,然后倒入肉末大火炒至变色。

  4,加入少许老抽、一勺生抽、半勺蚝油、少许花椒粉、少许清水炒匀。根据个人口味,可以适量加盐,口味淡的就不需要放盐了。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  5,将炒好的肉末倒在山药上面,开水上锅,大火蒸20分钟即可。

  山药绵糯,混合着肉末的鲜香,咸香好吃,超级美味。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  四,胡萝卜蒸鸡肉

  1,鸡肉剁成小块,用清水浸泡一个小时,再清洗干净,沥干水分。

  2,鸡肉中加入盐、老抽、生抽、蚝油、姜、葱、胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟。

  3,鸡肉腌好,去掉葱、姜,加入两勺淀粉抓匀。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  4,胡萝卜去皮洗净切成滚刀块,和处理好的鸡肉放在一起拌匀。

  5,准备一个深盘,将胡萝卜鸡肉放进去,开水上锅,大火蒸10分钟,转中小火再蒸30分钟。

  6,鸡肉蒸熟出锅,撒些葱花增香,美味即成。

  

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  五,清蒸鲈鱼

  1,鲈鱼处理干净,切成小块,加入少许盐、料酒、姜丝、葱抓匀腌制30分钟。

  2,将腌好的鱼肉放在碗或者盘子中,放进微波炉,高火十分钟就好。或者直接放在蒸锅内,大火蒸10分钟也是一样的。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  3,蒸熟的鲈鱼淋少许蒸鱼豉油,再撒些香葱即可。

  这道无油蒸鱼,肉质鲜嫩,营养好吃不长胖,老少皆宜。

  

春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快 美食做法 第1张


  六,肉末蒸蛋

  1,鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液等量的温水,充分搅拌均匀。

  2,将鸡蛋液表面的泡沫撇去,开水上锅,上面盖上一个平盘,大火蒸5分钟,再转中小火蒸8分钟。

  3,蒸鸡蛋的时间我们来炒肉末。热锅凉油,将肉末倒入锅中,大火快速炒至变色,然后加入一点点老抽、半勺生抽、少许料酒、少许花椒粉、少许胡椒粉调味,大火将肉末炒熟。

  4,鸡蛋蒸熟,将炒好的肉末倒在鸡蛋上,再撒些葱花,肉末蒸蛋就做好了。鲜香滑嫩,味道超赞。


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