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想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了

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想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第1张

萝卜的品种非常多,其中依据皮色可分为红、绿、白、紫等品种,今天我们就用白萝卜来做一道好吃的菜肴。白萝卜富含丰富的维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。所以冬季只要遇见它我保准会买,回家制作成各种菜肴都非常地受欢迎,今天我们不炖也不炒,简单2步就能出色香味具体的美味菜肴。

By 我是0°C浪漫呀

用料白萝卜 1个虾皮 适量小米椒 2个小葱 一段香菜 1棵生抽 2勺蚝油 1勺白糖 少许冰糖 3粒花椒 5粒淀粉 少许

做法步骤想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第2张

1、准备好所需要的食材

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第3张

2、白萝卜的皮也非常有营养,用刷子仔细刷洗干净,如果实在不喜欢就直接去掉外皮。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第4张

3、接着把萝卜切成3~5毫米厚的片,尽量切得均匀一些。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第5张

4、然后给萝卜焯,在锅中加入适量的,把萝卜放入冷水锅中,加入几粒花椒,3粒冰糖,大火将锅中水煮开后再转中小火煮10分钟左右,注意不要盖锅盖,用花椒和冰糖可以把萝卜中的臭气有效地去除。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第6张

5、趁着处理萝卜的时间我们来做其他的准备,准备好适量的虾皮;小米椒切成辣椒圈,小葱切成葱花,香菜切成末(香菜忘记拍照了)。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第7张

6、把一品鲜酱油、蚝油和白糖放入小碗中,再加入2倍的清水搅拌均匀备用。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第8张

7、我们把焯水后的萝卜片捞出控净水分,依次码放在盘子中,再将调好的料汁均匀地浇淋在萝卜片上,撒上适量的虾皮,能吃辣的可以把小米椒圈也撒在萝卜片上,因为我家人不能吃辣的,我选择后放,这里要注意萝卜片一个压着一个地摆放,这样一个是造型比较好看,另一个是受热也会比较均匀。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第9张

8、蒸锅中水开后将码放好的萝卜放入,中火蒸15~20分钟。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第10张

9、蒸好后取出,其实这个状态就可以直接吃了,但是我们再多加一步操作,就会更加美味的。

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第11张

10、把萝卜盘子中的汤汁倒回锅中,煮开后加入1勺水淀粉搅拌均匀,这样汤汁就变得浓稠

想要滋阴补血吗?这道鲜美的虾皮蒸萝卜少不了  补血食谱 第12张

11、把浓稠的汤汁再浇淋在萝卜片上,撒上小米椒圈、葱花和香菜,这道菜的颜值瞬间就提升了很多吧,好看又好吃,蒸制后的萝卜特别的酥软,即使是牙齿不好的老人也可以吃哦,同时这道菜也很适合处在减脂期的小伙伴们食用,低脂又健康,喜欢的小伙伴一起做吧!

小贴士1,萝卜片焯水时要加入花椒和冰糖,这样才能有效去除萝卜本身的臭味。 2,蒸制的时间越长萝卜的口感越酥软,可以根据自己的口感需求适当调整蒸制的时间

白萝卜的营养功效萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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