Skip to main content

双皮奶的做法?

《双皮奶的做法?》内容简介:所需材料: 主料:牛奶150克、蛋白1个 辅料:糖15克 具体步骤: 1、牛奶倒入奶锅里,加入白糖,小火慢慢煮至快要冒泡为止,不要沸腾。 2、然后把牛奶倒入准备要蒸的容器里,自然...

双皮奶的做法?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

所需材料:

主料:牛奶150克、蛋白1个

辅料:糖15克

具体步骤:

1、牛奶倒入奶锅里,加入白糖,小火慢慢煮至快要冒泡为止,不要沸腾。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第1张

2、然后把牛奶倒入准备要蒸的容器里,自然放凉,表面会形成一层奶皮,此为第一层奶皮,等其放凉形成奶皮后,将奶皮留下,牛奶倒入另一个容器里。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第2张

3、取一个新鲜的生鸡蛋,将蛋白与蛋黄分离。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第3张

4、蛋白用手动打蛋器将其打散。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第4张

5、倒入牛奶中,再次搅拌均匀。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第5张

6、然后过筛,让其混合物更为细腻,且去掉浮沫。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第6张

7、将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去,之前的奶皮会慢慢浮起来。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第7张

8、盖上保鲜膜,这里的保鲜膜要是能耐高温的,用牙签在上面扎几个洞。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第8张

9、烤箱的盒放入足够多的,选择温度100度,时间30分钟,将容器放进去蒸,使其凝固。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第9张

10、待其自然冷却后,可以将芒果切块摆在双皮奶上,就可以品尝了。

双皮奶的做法?  双皮奶做法 第10张