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蓝莓杏仁奶油派怎么制作?

《蓝莓杏仁奶油派怎么制作?》内容简介:  芳香扑鼻的派底内裹着甜甜的杏仁粒和新鲜蓝莓。再加上果酱和利口酒,使这道甜点更让人沉醉。6人份配料30毫升(2汤匙)现磨咖吨 45毫升(3汤匙)沸水 50克(2盎司或0。25杯)...

蓝莓杏仁奶油派怎么制作?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  芳香扑鼻的派底内裹着甜甜的杏仁粒和新鲜蓝莓。再加上果酱和利口酒,使这道甜点更让人沉醉。6人份配料30毫升(2汤匙)现磨咖吨 45毫升(3汤匙)沸 50克(2盎司或0。25杯)白砂糖50克(2盎司或4汤匙)无 盐黄油 1个鸡蛋115克(4盎司或1杯)杏仁粒15毫升(1汤匙)面粉 225克(2杯或8盎司)蓝莓 30毫升(2汤匙)无籽蓝莓酱 15毫升(1汤匙)利口酒(例 如意大利苦杏酒或橘味白酒) 马斯卡彭奶酿、鲜奶油或酸 奶油(上桌时用)制作派底所需材料:175克(6盎司或1。

  5杯)面粉 115克(4盎司或8汤匙) 无盐黄油25克(1盘司或2汤匙)白砂糖 半个柠檬的皮切成碎片 15毫升(1汤匙)冷1。烤箱预热到190尤(375°F 或5档)。筛好面粉,再加 入黄油搅拌,然后再加入糖、 柠檬皮和,揉面直至形成有韧劲的生面团;用保鲜膜 包裹起来,放置冷却20分钟。

  2。把生面团拿出来放在平面 上揉制,然后制作一个直径 为23厘米(9英寸)的圆形 派底。用烘焙纸固定好后, 放上烘焙豆放入烤箱烘焙10 分钟。然后取出并拿掉烘焙 纸和豆子;再烘焙5分钟后, 把派底从烤箱中取出。3。与此同时,制作填充的馅。 把研磨好的咖啡放在一个碗 里,注入热水并放置4分钟使 其充分混合。

  把黄油和白糖充 分混合并搅打至颜色变浅,再 加入杏仁粒、鸡蛋和面粉,然 后通过细筛过滤,去掉残渣。4。把咖啡混合物倒入制作好 的派底中,使其分布均匀; 然后在上面摆放蓝莓粒,注 意要把蓝莓粒稍稍按入混合 物中固定。把馅饼放入烤箱 中烘焙30分钟直至其变硬(烘焙到20分钟时拿出,用锡纸 包好,再烘焙10分钟)5。

  把蓝莓杏仁奶油饼从烤箱 中取出,放置冷却。加热蓝 莓果酱和利口酒的混合物, 直至蓝莓果酱充分溶解;然 后把混合物均匀涂抹到蓝莓 杏仁奶油饼上。上桌时,可 以搭配一勺马斯卡彭奶酪、 鲜奶油或酸奶油。小提示:还可以把派做 成6人份的单人装:用6个 直径为10厘米(4英寸)的 小的派模具,并烘焙25分钟。