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超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶

《超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶》内容简介:“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉,这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,甜而不腻,吃后唇齿留香。 超简单的双皮奶做法,...

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉,这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃,其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,甜而不腻,吃后唇齿留香。

超简单的双皮奶做法,只需要两个鸡蛋,一盒牛奶,跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧!

芒果双皮奶超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第1张

芒果双皮奶by 小与 配料:全脂牛奶200ml、蛋清1个、糖8克、柠檬汁几滴 烹饪步骤:1.牛奶加糖搅拌加热至四周起泡,约80度。糖量根据自己的口感调试,牛奶选用3.5%以上的全脂牛奶。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第2张

2.倒入碗中,凉至室温。

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3.蛋清加柠檬汁稍搅拌。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第4张

4.牛奶冷却后表面会结奶皮,用小刀刮开一小口,将牛奶倒入蛋清中,用蛋抽搅拌均匀。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第5张

5.碗中牛奶不要倒完,留些在碗底,以保证后期奶皮能浮在上面。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第6张

6.牛奶蛋清混合物过筛两次,去除气泡和未打散的蛋清。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第7张

7.将过筛的牛奶岩壁倒回碗中,让奶皮浮在上面。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第8张

8.盖好保鲜膜放入沸锅中,中火蒸18分钟,关火后闷10分钟,出锅放凉,加红豆或芒果味道都很赞。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第9张

9.美味做哈啦

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第10张

10.舀一勺看看。

超简单的双皮奶做法,只需要1个鸡蛋,一盒牛奶  双皮奶做法 第11张

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