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比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!

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比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第1张

每次做烤箱食谱,就有很多朋友留言,问:“微波炉可以吗?”

说真的,一个美食要想达到好效果,该用什么厨具还得用什么厨具,但很多食物的做法微波炉到底行不行,这个还不能一概而论,要根据自家微波炉的特性以及自己对微波炉的灵活运用了。

对于用微波炉做菜,的确快速便捷很不错,很适合现代忙忙碌碌的上班一族,而且微波炉几乎家家都有,所以叶子最近会根据亲们的要求来出一些微波炉菜谱......

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第2张

今天就来分享一个简单又好吃的微波炉茄子的做法茄子的做法叶子也分享了好多种了,回头要来做个茄子做法大全的合集了,方便亲们查阅,可以各种口味换着吃。

今天的这款微波炉烤茄子是蒜香微辣版的,我用了一个辣椒,经过烤后其实觉得并不怎么辣,我女儿平常怕辣,但这个她都表示很喜欢,亲们根据自己能接受的口味来做,不喜欢辣的就少放或者改为柿子椒。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第3张

食材

长茄子两个、红辣椒一个、大蒜一头、豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉少许、孜然粉少许、椒盐少许、油适量、葱花适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第4张

2、红辣椒切成颗粒状,大蒜切成末,因为蒜香味十足,和豆瓣酱的味道相互融合,所以大蒜要稍微多一些。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第5张

3、茄子放入微波炉高火叮6分钟左右。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第6张

4、锅里加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入蒜末和辣椒末翻炒,加入生抽、蚝油翻炒,然后加入一点点翻炒均匀,再加少许胡椒粉、孜然粉、椒盐,翻均匀后关火。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第7张

5、将茄子切一条口扒开,如图。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第8张

6、将炒好的调味料填入到茄子里。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第9张

7、放入微波炉再高火4分钟左右。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第10张

8、撒上葱花,开吃!

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第11张

【小贴士】

一、具体时间根据茄子大小不同有微微差别,总之叮到茄子软烂适口为止;

二、调料中含盐,所以不用再加盐了,豆瓣酱建议用之前先剁细,入味更好,也更好看一些。

比肉还香的茄子做法!微波炉搞定,一个菜就可下半锅饭!  微波炉菜 第12张

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,专注于养生美食的简单、创意、改良做法,更多美食及养生知识请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。