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在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?

《在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?》内容简介:感谢邀请 我是小鱼哥四口之家,十几年了,应该是03年的时候吧,我还是在开封上学那会,学校门口有一家烩面馆,名字已经想不起来了,专门做河南特色烩面,大碗2.5元,小碗2元,有的人可能...

在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

感谢邀请

我是小鱼哥四口之家,十几年了,应该是03年的时候吧,我还是在开封上学那会,学校门口有一家烩面馆,名字已经想不起来了,专门做河南特色烩面,大碗2.5元,小碗2元,有的人可能要问我了,为什么价格记这么清楚,而店名都不记得了呢?很简单,03年上学那会,都是学生,谁口袋里也不会有多少钱的,1块钱恨不得当两块花,记得当时我一天的生活费才5块钱!?为了吃一碗大碗的烩面,常常是早上不吃饭,中午饭堂吃(中午不让出去),放学跑去吃一大碗烩面,真的很过瘾!?见笑了!

在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?  黄飞红麻辣花生 第1张

下面介绍一下河南烩面的制作方法!

烩面是属于河南的一种特色美食,有中国五大面食之一的称呼!郑州的烩面在河南是最出名的。

制作材料如下主料:小麦面粉600克。

辅料:熟牛肉200克、香菜40克、豆腐皮60克、海带丝60克。

调料:葱花40克、盐20克、鸡精10克、干辣椒节20克。

步骤如下

1,和面,面要稍微软一些,每隔15分钟揉次面,揉个3、4次就可以了!

在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?  黄飞红麻辣花生 第2张

2,醒面4小时以上,这样的面才劲道。

3,用牛大骨(带肉的那种)熬汤,熬到肉全部脱落为止。

在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?  黄飞红麻辣花生 第3张

4,将面切成2-2.5左右的宽条,两面抹油,醒面15分钟。

5,炝锅后将长条面甩开,拉成宽面条,下锅中煮熟,海带丝青菜一起煮熟。

6,准备一个特大号的碗,放入熟牛肉、豆腐皮、盐、鸡精、辣椒、香菜。将煮熟的面盛入,浇上炖牛肉的汤,美味既成!

在哪里吃过一道记忆犹新,最难以忘怀的美食给大家分享一下?  黄飞红麻辣花生 第4张

再加上几粒大蒜一起吃,简直人间美味啊!??

有喜欢吃烩面的么?来一打!

谢谢!希望我的回答能帮助到您!