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不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!

《不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!》内容简介:无论是大太阳还是下雨天, 反正出门都是要遭罪的! 能不开油锅,飞速地在家搞出一道下饭菜, 就是这种天气里的终极梦想! 某A说仿佛看到了牛蛙腿! 抱着一颗“偷懒”的心, 某A想自行...

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

无论是大太阳还是下雨天,

反正出门都是要遭罪的!

能不开油锅,飞速地在家搞出一道下饭菜,

就是这种天气里的终极梦想!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第1张

某A说仿佛看到了牛蛙腿!

抱着一颗“偷懒”的心,

某A想自行研发两道微波炉快手菜,

烤茄子 和 蒜香金针菇 。

然而事实并不如想象中那么顺利....

战况如下↓

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第2张

茄子烤瘪了影响卖相,酱汁根本不入味

金针菇一不小心就没了润润的口感。

折腾了三个小时,吃了四五个茄子,

除了桌子变脏乱,肚子变圆,其余毫无进展。

最后不得不场外连线顾超大厨,请求支援。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第3张

现任绅公馆主厨

上海工商职业技术学院

厨艺教学总监

重大国宴

曾接待过美国及

法国总统

苦心“吃”出来的秘方,

你真的不感兴趣吗?

让我胖了五斤的研究成果

全部浓缩于这碗 秘制酱汁 了!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第4张

食材准备

葱末 姜末 蒜末

生抽 耗油

五香粉 孜然粉 虾皮

Tips

嗜辣的小伙伴还可以加入小米椒~

以下计量单位:

以右图中的勺子大小为准

1汤匙 = 15ml

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第5张

制作步骤

01

一勺蒜末、半勺姜末、一勺葱花,

半勺耗油、两勺生抽、三勺清

1/3糖、1/3五香粉、1/3孜然粉。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第6张

大厨的独家秘方登场!

放入1/3勺淡虾皮,增鲜。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第7张

Tips

买的咸虾皮的话,放3-5只就可以了!

搅拌均匀,让香味融合在一起。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第8张

好了,有了这碗酱汁,

微波炉料理的难度系数瞬间降为0!

02

今天的食材就是这只 20cm 长的矮胖茄子。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第9张

将茄子对半切开后,在茄肉上多扒拉几刀!

以便酱汁能更好地入味~

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第10张

Tips

下刀切记温柔!不要把茄皮切破。

想让茄子变得软烂,更容易入味

以下是顾厨悄悄告诉我们的小秘诀!

03

给茄子裹上保鲜膜,

在保鲜膜上扎一些小孔,

有利于水分蒸发。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第11张

04

将茄子放入微波炉内,加热6分钟。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第12张

加热后的茄肉颜值会大幅下降,

不要惊慌!

这时的口感才是最佳状态~

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第13张

04

在扁塌的茄肉上均匀地铺上酱汁,

切开的缝隙也不要放过!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第14张

再放入微波炉叮两分钟~

搞定!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第15张

这道色香味俱全的酱香茄子就大功告成啦!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第16张

至于好不好吃

你看看这个风卷残云的阵仗还不明显么!

要不是某人茄子皮可能洗的不干净,

连皮都恨不得能一起吃掉~

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第17张

一点都不舍得浪费,

就着这碗酱香茄子,

还能再添两碗饭!

如果胖三斤这件事是茄子给我的,

那剩下两斤就是这蒜蓉金针菇惹的祸!

01

金针菇洗净,掰成一口的分量,

均匀地铺在盘子上,淋上一层酱汁,

直至酱汁微微渗透到盘子底部。

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第18张

Tips

金针菇吸味,且加热会产生水分,

酱汁不用加太多噢!

02

放入微波炉叮两分钟,

搞定啦?

没错!就是这么简单粗暴又好吃

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第19张

你瞧瞧这个汤汁,瞧瞧这个色面!

下不下饭一目了然!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第20张

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第21张

学会这两道菜,

再也不用愁 苦夏难熬啦!

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第22张

不用一滴油十分钟搞定微波炉快手菜!  微波炉菜 第23张

最后给大家,

分享一个望眼欲穿的某A:)

真情实感地想吃这一口“牛蛙腿”!