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板栗去皮有妙招,简单2步轻松搞定,2秒剥1个,又快又好不伤手

《板栗去皮有妙招,简单2步轻松搞定,2秒剥1个,又快又好不伤手》内容简介:秋收板栗,冬煲板栗汤 板栗是一种营养非常丰富的坚果,它含有丰富的蛋白质、淀粉和不饱和脂肪酸,是非常理想补益食材。刚打下的鲜板栗脆嫩甘甜,炒熟或煮熟后粉糯香甜,甚是好吃。平时我们吃得...

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秋收板栗,冬煲板栗汤

板栗是一种营养非常丰富的坚果,它含有丰富的蛋白质、淀粉和不饱和脂肪酸,是非常理想补益食材。刚打下的鲜板栗脆嫩甘甜,炒熟或煮熟后粉糯香甜,甚是好吃。平时我们吃得最多的就是糖炒栗子和栗子煲汤,特别是在寒冷的冬季适合吃板栗,用来煲汤是最适合不过。板栗虽然好吃,但是去皮去壳却是非常麻烦,这还是因为其坚硬的外壳,不仅费事还容易伤手。

板栗去皮有妙招,简单2步轻松搞定,2秒剥1个,又快又好不伤手  板栗怎么去皮和壳 第1张

如何有效给板栗去壳去皮呢?

生活中,大家都比较喜欢吃板栗,只是苦于板栗去壳的麻烦,因此,很多人虽然愿意吃它,却不愿意去壳去皮。借助今天的话题"板栗去皮小妙招",为大家分享板栗去皮的小技巧,只需要简单2步,就能给板栗轻松去壳去皮,2秒剥一个,速度快又好,而且板栗果肉不会破损,一起来看看吧。

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今日主题:板栗去皮小妙招所需材料:板栗、和食盐。

---开始制作---

1、挑选个头差不多大的板栗,为防止划到手,可以用毛巾托住板栗,用锯齿刀在栗子的四周开"十字花刀", 从顶端开到底部,尽量保证口子大一些深一些,也方便后面剥壳去皮。

分析:切口大而深一些,利于后面板栗壳开花。

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2、起锅,加足量清,加1勺食盐。烧开后,将划好的板栗倒入,煮1分钟。关火,浸泡6-8分钟,将板栗壳自然泡软。壳子吸水后会发胀,形成自然"开花"的状态。趁热剥去外壳和内皮, 2秒1个,而且剥得非常的干净。

分析:盐水可以促使板栗内皮和果肉较快剥离。

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---技巧总结---1、挑选的板栗的个头尽量大一些,这样的板栗肉质比较饱满,外壳也容易和果肉分离。

2、给板栗开十字花刀,注意切口的深度一定要深一些,这样方便后面板栗壳形成"开花"的效果,容易剥离外壳和内皮。

3、煮好的板栗要趁热剥去外壳,等完全凉透,里层的皮子就会粘附在果肉上,不好剥离。

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